Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 532 г
Лук репчатый (Пассерование) 147 г
Масло подсолнечное 20 г
Картофель (Припускание) 111 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Отруби пшеничные 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Панировочные сухари 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1250 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.2% 524 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.2% 1191 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.9% 2547 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.2% 3393 г
Зола 2.432 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 3.4% 2190 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.059 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.9% 4065 г
бета Криптоксантин 5.941 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.4% 1374 г
Витамин В4, холин 23.38 мг 500 мг 4.7% 3.5% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 24.18 мкг 400 мкг 6% 4.5% 1654 г
Витамин В12, кобаламин 1.318 мкг 3 мкг 43.9% 32.6% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.265 мг 15 мг 15.1% 11.2% 662 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 9.817 мкг 50 мкг 19.6% 14.6% 509 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 5.9% 1263 г
Дигидрофиллохинон 0.065 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.7795 мг 20 мг 28.9% 21.5% 346 г
Ниацин 1.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.89 мг 2500 мг 17.1% 12.7% 584 г
Кальций, Ca 47.95 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2086 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 6.8% 1095 г
Натрий, Na 381.66 мг 1300 мг 29.4% 21.8% 341 г
Сера, S 192.6 мг 1000 мг 19.3% 14.3% 519 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 19.5% 381 г
Хлор, Cl 596.62 мг 2300 мг 25.9% 19.2% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.9 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 24.32 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 5.6% 1318 г
Йод, I 108.85 мкг 150 мкг 72.6% 53.9% 138 г
Кобальт, Co 26.36 мкг 10 мкг 263.6% 195.7% 38 г
Литий, Li 12.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.9% 948 г
Медь, Cu 190.6 мкг 1000 мкг 19.1% 14.2% 525 г
Молибден, Mo 5.774 мкг 70 мкг 8.2% 6.1% 1212 г
Никель, Ni 8.506 мкг ~
Рубидий, Rb 184.5 мкг ~
Селен, Se 4.355 мкг 55 мкг 7.9% 5.9% 1263 г
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24316 г
Хром, Cr 45.45 мкг 50 мкг 90.9% 67.5% 110 г
Цинк, Zn 1.2429 мг 12 мг 10.4% 7.7% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.486 г ~
Мальтоза 0.113 г ~
Сахароза 1.503 г ~
Фруктоза 0.42 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.367 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.618 мг ~
Стигмастерол 0.088 мг ~
бета Ситостерол 5.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.147 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 14.3%
18:2 Линолевая 1.98 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 17,1 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 25,9 %, йодом - 72,6 %, кобальтом - 263,6 %, медью - 19,1 %, хромом - 90,9 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты