Рецепт булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочки

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 22 г
Вода 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.4% 1013 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.9% 5091 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 9.5% 468 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.5% 588 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4677 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 6.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2169 г
Витамин В4, холин 51.38 мг 500 мг 10.3% 4.6% 973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.1% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 45.874 мкг 400 мкг 11.5% 5.1% 872 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.21 мг 15 мг 8.1% 3.6% 1240 г
Витамин Н, биотин 2.016 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2480 г
Витамин РР, НЭ 3.0859 мг 20 мг 15.4% 6.8% 648 г
Ниацин 1.345 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.77 мг 2500 мг 4.9% 2.2% 2036 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1% 4348 г
Кремний, Si 2.016 мг 30 мг 6.7% 3% 1488 г
Магний, Mg 29.61 мг 400 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Натрий, Na 523.76 мг 1300 мг 40.3% 17.8% 248 г
Сера, S 55.26 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1810 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 4.6% 976 г
Хлор, Cl 819 мг 2300 мг 35.6% 15.8% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 819.9 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 67.2 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 3.5% 1252 г
Кобальт, Co 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 8.1% 551 г
Марганец, Mn 0.7597 мг 2 мг 38% 16.8% 263 г
Медь, Cu 128.96 мкг 1000 мкг 12.9% 5.7% 775 г
Молибден, Mo 12.164 мкг 70 мкг 17.4% 7.7% 575 г
Никель, Ni 6.25 мкг ~
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Селен, Se 4.107 мкг 55 мкг 7.5% 3.3% 1339 г
Титан, Ti 12.16 мкг ~
Фтор, F 41.67 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9599 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.7615 мг 12 мг 6.3% 2.8% 1576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность булочки составляет 226 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 46.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином PP - 15,4 %, хлором - 35,6 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 38 %, медью - 12,9 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булочки, калорийность 226 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги