Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 416 г
Крупа манная 55 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Масло подсолнечное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.8 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 7.9% 455 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 11.1% 324 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.1% 1685 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4611 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 2% 1807 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 4.6% 776 г
Витамин В4, холин 44.25 мг 500 мг 8.9% 3.2% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.3% 1600 г
Витамин В9, фолаты 34.801 мкг 400 мкг 8.7% 3.1% 1149 г
Витамин В12, кобаламин 0.906 мкг 3 мкг 30.2% 10.9% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.613 мг 15 мг 30.8% 11.1% 325 г
Витамин Н, биотин 4.748 мкг 50 мкг 9.5% 3.4% 1053 г
Витамин РР, НЭ 3.9355 мг 20 мг 19.7% 7.1% 508 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.09 мг 2500 мг 4.8% 1.7% 2065 г
Кальций, Ca 142.21 мг 1000 мг 14.2% 5.1% 703 г
Кремний, Si 0.83 мг 30 мг 2.8% 1% 3614 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1871 г
Натрий, Na 38.04 мг 1300 мг 2.9% 1% 3417 г
Сера, S 171.87 мг 1000 мг 17.2% 6.2% 582 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 9% 400 г
Хлор, Cl 143.48 мг 2300 мг 6.2% 2.2% 1603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 14.93 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 1% 3536 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 28302 г
Кобальт, Co 3.904 мкг 10 мкг 39% 14% 256 г
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2594 г
Медь, Cu 77.52 мкг 1000 мкг 7.8% 2.8% 1290 г
Молибден, Mo 8.803 мкг 70 мкг 12.6% 4.5% 795 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 26.851 мкг 55 мкг 48.8% 17.6% 205 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 32.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12334 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Цинк, Zn 0.4614 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.279 г min 16.8 г 13.6% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.726 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.726 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 277,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином E - 30,8 %, витамином PP - 19,7 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 39 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 48,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 277,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги