Рецепт колбаски из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты колбаски из индейки

Индейка, грудка, только мясо 800 г
Жир индейки 114 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Кипячение) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаски из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 12.9% 353 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.4% 400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 179.1 г 2273 г 7.9% 3.6% 1269 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16981 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В4, холин 73.4 мг 500 мг 14.7% 6.7% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 6.8% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 16.6% 274 г
Витамин В9, фолаты 6.944 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5760 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 9.4% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.697 мкг 10 мкг 7% 3.2% 1435 г
Витамин D3, холекальциферол 0.697 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3563 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10823 г
Витамин РР, НЭ 8.9491 мг 20 мг 44.7% 20.3% 223 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 2.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.07 мг 2500 мг 9.5% 4.3% 1055 г
Кальций, Ca 26.52 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3771 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 3% 1490 г
Натрий, Na 107.96 мг 1300 мг 8.3% 3.8% 1204 г
Сера, S 4.33 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23095 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 10.9% 417 г
Хлор, Cl 15.89 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2719 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18868 г
Медь, Cu 63.96 мкг 1000 мкг 6.4% 2.9% 1563 г
Молибден, Mo 0.722 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9695 г
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Селен, Se 20.492 мкг 55 мкг 37.3% 17% 268 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 2.89 мкг 4000 мкг 0.1% 138408 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 1.1956 мг 12 мг 10% 4.5% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 1.735 г ~
Метионин 0.55 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.137 г ~
Аспарагиновая кислота 1.682 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.852 г ~
Пролин 1.136 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.669 г min 16.8 г 33.7% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.78 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.756 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.155 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.863 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.185 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность колбаски из индейки составляет 219,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 179.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

колбаски из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 44,7 %, фосфором - 24 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен колбаски из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить колбаски из индейки, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления колбаски из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты