Рецепт Мясная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная запеканка

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 150 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Сыр адыгейский 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Укроп (Припускание) 10 г
Капуста белокочанная (Запекание) 150 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 кКал 1684 кКал 14.6% 6% 687 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.7% 608 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 15.1% 271 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4583 г
Зола 1.809 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 4.8% 855 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 1.7% 2439 г
бета Криптоксантин 0.407 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4.4% 914 г
Витамин В4, холин 75.93 мг 500 мг 15.2% 6.2% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.4% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 4.7% 862 г
Витамин В9, фолаты 12.61 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3172 г
Витамин В12, кобаламин 0.745 мкг 3 мкг 24.8% 10.1% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 3.9% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 5.1% 797 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.129 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1598 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 16.5% 247 г
Витамин РР, НЭ 4.7191 мг 20 мг 23.6% 9.6% 424 г
Ниацин 1.936 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.15 мг 2500 мг 8.7% 3.5% 1146 г
Кальций, Ca 130.89 мг 1000 мг 13.1% 5.3% 764 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 2.4% 1699 г
Натрий, Na 449.33 мг 1300 мг 34.6% 14.1% 289 г
Сера, S 178.92 мг 1000 мг 17.9% 7.3% 559 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 8.4% 483 г
Хлор, Cl 558.47 мг 2300 мг 24.3% 9.9% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.9 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 4% 1007 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2377 г
Кобальт, Co 5.72 мкг 10 мкг 57.2% 23.3% 175 г
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 2.8% 1468 г
Медь, Cu 116.31 мкг 1000 мкг 11.6% 4.7% 860 г
Молибден, Mo 10.339 мкг 70 мкг 14.8% 6% 677 г
Никель, Ni 9.127 мкг ~
Олово, Sn 26.87 мкг ~
Селен, Se 3.328 мкг 55 мкг 6.1% 2.5% 1653 г
Фтор, F 42.06 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9510 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 5.9% 695 г
Цинк, Zn 1.6153 мг 12 мг 13.5% 5.5% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.661 г ~
Сахароза 0.102 г ~
Фруктоза 0.407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.78 мг ~
бета Ситостерол 7.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 7.9%
18:2 Линолевая 2.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Мясная запеканка составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Мясная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 40,4 %, витамином PP - 23,6 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Мясная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясная запеканка, калорийность 245,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы