Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 100 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.5 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.7% 618 г
Жиры 31.8 г 56 г 56.8% 16.6% 176 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 6909 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 5.1% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.1% 1374 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 3.6% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 2.7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 4.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 7.328 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5459 г
Витамин В12, кобаламин 1.121 мкг 3 мкг 37.4% 10.9% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.991 мг 15 мг 39.9% 11.6% 250 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3362 г
Витамин РР, НЭ 5.3578 мг 20 мг 26.8% 7.8% 373 г
Ниацин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.35 мг 2500 мг 7.8% 2.3% 1286 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7496 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2154 г
Натрий, Na 36.98 мг 1300 мг 2.8% 0.8% 3515 г
Сера, S 207.97 мг 1000 мг 20.8% 6.1% 481 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 4.7% 626 г
Хлор, Cl 51.77 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 2.9% 994 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2276 г
Кобальт, Co 7.543 мкг 10 мкг 75.4% 22% 133 г
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 1.1% 2601 г
Медь, Cu 139.22 мкг 1000 мкг 13.9% 4.1% 718 г
Молибден, Mo 10.603 мкг 70 мкг 15.1% 4.4% 660 г
Никель, Ni 9.655 мкг ~
Олово, Sn 45.56 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Фтор, F 63.71 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6278 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 5.7% 511 г
Цинк, Zn 2.472 мг 12 мг 20.6% 6% 485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.078 г min 16.8 г 18.3% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 3.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.733 г от 11.2 до 20.6 г 69% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.733 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 342,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 31.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 32.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином E - 39,9 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 75,4 %, медью - 13,9 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 19,6 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 342,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги