Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Пикша, сырая 790 г
Сало (шпик свиной) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Масло оливковое 40 г
Хлеб белый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.2% 551 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.5% 636 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3059 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 3.6% 1891 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 1.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1607 г
Витамин В4, холин 80.84 мг 500 мг 16.2% 10.9% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 6.6% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 7.7% 870 г
Витамин В9, фолаты 17.757 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2253 г
Витамин В12, кобаламин 1.373 мкг 3 мкг 45.8% 30.7% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 4.4% 1531 г
Витамин D3, холекальциферол 0.356 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 4.1% 1629 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 2.786 мкг 50 мкг 5.6% 3.8% 1795 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1352 мг 20 мг 15.7% 10.5% 638 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 4.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.98 мг 2500 мг 9.5% 6.4% 1055 г
Кальций, Ca 28.61 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3495 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Натрий, Na 192.78 мг 1300 мг 14.8% 9.9% 674 г
Сера, S 27.88 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3587 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 16.4% 409 г
Хлор, Cl 22.66 мг 2300 мг 1% 0.7% 10150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2667 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5190 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 11.2% 600 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3781 г
Медь, Cu 37.42 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2672 г
Молибден, Mo 0.811 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8631 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 23.708 мкг 55 мкг 43.1% 28.9% 232 г
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42599 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Цинк, Zn 0.4692 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Мальтоза 0.064 г ~
Сахароза 0.41 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.243 г ~
Лизин 1.361 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.604 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.153 г min 16.8 г 18.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.945 г ~
18:1 цис 0.051 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.8%
18:2 Линолевая 0.656 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 43,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы