Рецепт Свинина в луковом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в луковом соусе

Свинина, вырезка 475 г
Лук репчатый 247 г
Масло Сливочное 82,5% [Новая Деревня] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в луковом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1288 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.5% 494 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.5% 903 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Зола 1.237 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.127 мг 1.5 мг 75.1% 57.5% 133 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.5% 1385 г
Витамин В4, холин 59.7 мг 500 мг 11.9% 9.1% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 8.8% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 16.4% 466 г
Витамин В9, фолаты 8.232 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4859 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 21.4% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 3.4% 2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3254 г
Витамин Н, биотин 3.794 мкг 50 мкг 7.6% 5.8% 1318 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.207 мг 20 мг 11% 8.4% 906 г
Ниацин 2.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.96 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 751 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5429 г
Кремний, Si 1.986 мг 30 мг 6.6% 5% 1511 г
Магний, Mg 25.41 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1574 г
Натрий, Na 32.9 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 3951 г
Сера, S 193.82 мг 1000 мг 19.4% 14.8% 516 г
Фосфор, P 191 мг 800 мг 23.9% 18.3% 419 г
Хлор, Cl 47.04 мг 2300 мг 2% 1.5% 4889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.8 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 6.6% 1169 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 3.2% 2408 г
Кобальт, Co 8.095 мкг 10 мкг 81% 62% 124 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Медь, Cu 107.07 мкг 1000 мкг 10.7% 8.2% 934 г
Молибден, Mo 9.928 мкг 70 мкг 14.2% 10.9% 705 г
Никель, Ni 10.584 мкг ~
Олово, Sn 22.91 мкг ~
Рубидий, Rb 189 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27638 г
Фтор, F 65.23 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6132 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 17% 450 г
Цинк, Zn 1.9183 мг 12 мг 16% 12.2% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.516 г ~
Сахароза 2.581 г ~
Фруктоза 0.477 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина в луковом соусе составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ЛУКОВОМ СОУСЕ

Свинина в луковом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 75,1 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 28 %, витамином PP - 11 %, калием - 13,3 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 81 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 22,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Свинина в луковом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в луковом соусе, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в луковом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты