Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 500 г
Куриный фарш 500 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 400 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 15 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1828 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.1% 1188 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.9% 1366 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.6% 3042 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2852 г
Зола 1.045 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 3.8% 2830 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.2% 1765 г
Витамин В4, холин 28.91 мг 500 мг 5.8% 6.3% 1730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 8.4% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 12.1% 901 г
Витамин В9, фолаты 10.737 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3725 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 6.5% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 21.27 мг 90 мг 23.6% 25.6% 423 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 3% 3546 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10730 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 20.8% 522 г
Витамин РР, НЭ 2.2337 мг 20 мг 11.2% 12.2% 895 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 2.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.9 мг 2500 мг 12.8% 13.9% 784 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3899 г
Кремний, Si 21.105 мг 30 мг 70.4% 76.4% 142 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 5% 2173 г
Натрий, Na 132.76 мг 1300 мг 10.2% 11.1% 979 г
Сера, S 71.26 мг 1000 мг 7.1% 7.7% 1403 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 11.4% 952 г
Хлор, Cl 18.33 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.3% 2490 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8876 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 14.7% 742 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 8.7% 1245 г
Медь, Cu 77.93 мкг 1000 мкг 7.8% 8.5% 1283 г
Молибден, Mo 3.309 мкг 70 мкг 4.7% 5.1% 2115 г
Никель, Ni 4.657 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 3.918 мкг 55 мкг 7.1% 7.7% 1404 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38388 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 6.6% 1641 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.852 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.688 г ~
Фруктоза 0.559 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.55 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.429 г ~
18:1 цис 0.848 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.8%
18:2 Линолевая 0.488 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.9%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 441 гр (406.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12,8 %, кремнием - 70,4 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты