Рецепт Курица запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запеченая в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, запечённые 1778 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 90 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397.6 кКал 1684 кКал 23.6% 5.9% 424 г
Белки 40.3 г 76 г 53% 13.3% 189 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 11.2% 225 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6646 г
Зола 2.122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 2% 1250 г
Ретинол 0.072 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 3.5% 720 г
Витамин В4, холин 97.82 мг 500 мг 19.6% 4.9% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 1.512 мг 5 мг 30.2% 7.6% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 7.4% 340 г
Витамин В9, фолаты 7.341 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5449 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 3.7% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.626 мг 15 мг 17.5% 4.4% 571 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 12.4978 мг 20 мг 62.5% 15.7% 160 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 8.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.29 мг 2500 мг 13.2% 3.3% 757 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3716 г
Магний, Mg 34.88 мг 400 мг 8.7% 2.2% 1147 г
Натрий, Na 413.87 мг 1300 мг 31.8% 8% 314 г
Сера, S 402.01 мг 1000 мг 40.2% 10.1% 249 г
Фосфор, P 271.7 мг 800 мг 34% 8.6% 294 г
Хлор, Cl 394.32 мг 2300 мг 17.1% 4.3% 583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 2.7% 926 г
Кобальт, Co 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10101 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6452 г
Медь, Cu 98.69 мкг 1000 мкг 9.9% 2.5% 1013 г
Молибден, Mo 0.727 мкг 70 мкг 1% 0.3% 9629 г
Селен, Se 35.091 мкг 55 мкг 63.8% 16% 157 г
Фтор, F 21.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18519 г
Цинк, Zn 2.8523 мг 12 мг 23.8% 6% 421 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.512 г ~
Валин 1.945 г ~
Гистидин* 1.178 г ~
Изолейцин 2 г ~
Лейцин 2.916 г ~
Лизин 3.264 г ~
Метионин 1.066 г ~
Треонин 1.656 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.336 г ~
Аспарагиновая кислота 3.574 г ~
Глицин 2.59 г ~
Глутаминовая кислота 5.86 г ~
Пролин 1.941 г ~
Серин 1.414 г ~
Тирозин 1.291 г ~
Цистеин 0.534 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.415 г ~
18:0 Стеариновая 1.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.053 г min 16.8 г 53.9% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 1.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.601 г от 11.2 до 20.6 г 67.9% 17.1%
18:2 Линолевая 6.69 г ~
18:3 Линоленовая 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая 0.162 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.029 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.059 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.2%

Энергетическая ценность Курица запеченая в духовке составляет 397,6 кКал.

  • Порция = 202 гр (803.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 397.6 кКал -%
Белки 40.3 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Курица запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 62,5 %, калием - 13,2 %, фосфором - 34 %, хлором - 17,1 %, селеном - 63,8 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Курица запеченая в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запеченая в духовке, калорийность 397,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы