Рецепт Запеканка капустная (шампиньоны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная (шампиньоны)

Капуста белокочанная (Запекание)	913 г
Шампиньоны (Запекание)	190 г
Морковь (Запекание)	105 г
Лук репчатый (Запекание)	83 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	184 г
Панировочные сухари	75 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Петрушка свежая (Запекание)	15 г
Укроп (Запекание)	22 г
Подсолнечное масло	10 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	95 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная (шампиньоны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.9 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1894 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	12%	938 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.9%	1647 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	3.1%	3532 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.2%	1000 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.8%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.9 мкг	900 мкг	19.3%	21.7%	518 г
Ретинол	0.034 мг	~
альфа Каротин	1.729 мкг	~
бета Каротин	0.903 мг	5 мг	18.1%	20.4%	554 г
бета Криптоксантин	17.856 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	55.117 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	6.4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	11%	1023 г
Витамин В4, холин	45.93 мг	500 мг	9.2%	10.3%	1089 г
Витамин В5, пантотеновая	0.607 мг	5 мг	12.1%	13.6%	824 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	10.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	18.887 мкг	400 мкг	4.7%	5.3%	2118 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	5.8%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	16.24 мг	90 мг	18%	20.2%	554 г
Витамин D, кальциферол	0.241 мкг	10 мкг	2.4%	2.7%	4149 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.607 мг	15 мг	4%	4.5%	2471 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.051 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	3.804 мкг	50 мкг	7.6%	8.5%	1314 г
Витамин К, филлохинон	52.6 мкг	120 мкг	43.8%	49.3%	228 г
Витамин РР, НЭ	2.7458 мг	20 мг	13.7%	15.4%	728 г
Ниацин	2.348 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.94 мг	2500 мг	11.5%	12.9%	871 г
Кальций, Ca	91.86 мг	1000 мг	9.2%	10.3%	1089 г
Кремний, Si	18.26 мг	30 мг	60.9%	68.5%	164 г
Магний, Mg	30.98 мг	400 мг	7.7%	8.7%	1291 г
Натрий, Na	508.06 мг	1300 мг	39.1%	44%	256 г
Сера, S	94.72 мг	1000 мг	9.5%	10.7%	1056 г
Фосфор, P	113.3 мг	800 мг	14.2%	16%	706 г
Хлор, Cl	736.07 мг	2300 мг	32%	36%	312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	256.8 мкг	~
Бор, B	81.4 мкг	~
Ванадий, V	6.18 мкг	~
Железо, Fe	1.175 мг	18 мг	6.5%	7.3%	1532 г
Йод, I	5.32 мкг	150 мкг	3.5%	3.9%	2820 г
Кобальт, Co	5.712 мкг	10 мкг	57.1%	64.2%	175 г
Литий, Li	0.606 мкг	~
Марганец, Mn	0.1702 мг	2 мг	8.5%	9.6%	1175 г
Медь, Cu	137.93 мкг	1000 мкг	13.8%	15.5%	725 г
Молибден, Mo	7.954 мкг	70 мкг	11.4%	12.8%	880 г
Никель, Ni	5.183 мкг	~
Рубидий, Rb	24.1 мкг	~
Селен, Se	10.398 мкг	55 мкг	18.9%	21.3%	529 г
Стронций, Sr	3.29 мкг	~
Титан, Ti	5.98 мкг	~
Фтор, F	34.17 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11706 г
Хром, Cr	7.17 мкг	50 мкг	14.3%	16.1%	697 г
Цинк, Zn	0.8436 мг	12 мг	7%	7.9%	1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.654 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аргинин*	0.428 г	~
Валин	0.332 г	~
Гистидин*	0.256 г	~
Изолейцин	0.282 г	~
Лейцин	0.484 г	~
Лизин	0.534 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.225 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.286 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.467 г	~
Заменимые аминокислоты	0.523 г	~
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.555 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.229 г	~
Глутаминовая кислота	0.951 г	~
Пролин	0.29 г	~
Серин	0.309 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.956 мг	~
бета Ситостерол	2.205 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.269 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.048 г	min 16.8 г	6.2%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.936 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.719 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.665 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Запеканка капустная (шампиньоны) составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ (ШАМПИНЬОНЫ)

Запеканка капустная (шампиньоны) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином C - 18 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 60,9 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 32 %, кобальтом - 57,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 18,9 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Запеканка капустная (шампиньоны)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка капустная (шампиньоны), калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная (шампиньоны), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Овсяное печенье с изюмом и черносливом

Свинина по-французски с соусом морнье

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе