Рецепт Хрючево. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрючево

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 1 г
Помидор (томат), парниковый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрючево".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10% 589 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.7% 609 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.2% 2704 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5% 1176 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.8% 3313 г
Зола 0.835 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2108 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.4% 1714 г
Витамин В4, холин 37.06 мг 500 мг 7.4% 4.4% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 6.7% 885 г
Витамин В9, фолаты 7.63 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 1.095 мкг 3 мкг 36.5% 21.5% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5018 мг 20 мг 17.5% 10.3% 571 г
Ниацин 0.541 мг ~
Бетаин 3.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.94 мг 2500 мг 10.3% 6.1% 973 г
Кальций, Ca 13.58 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7364 г
Кремний, Si 11.585 мг 30 мг 38.6% 22.7% 259 г
Магний, Mg 37.65 мг 400 мг 9.4% 5.5% 1062 г
Натрий, Na 36.95 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3518 г
Сера, S 129.33 мг 1000 мг 12.9% 7.6% 773 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 10.7% 553 г
Хлор, Cl 12.69 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.187 мг 18 мг 12.2% 7.2% 823 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 8.1% 726 г
Литий, Li 3.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 6.9% 846 г
Медь, Cu 141.51 мкг 1000 мкг 14.2% 8.4% 707 г
Молибден, Mo 5.343 мкг 70 мкг 7.6% 4.5% 1310 г
Никель, Ni 2.909 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 9.671 мкг 55 мкг 17.6% 10.4% 569 г
Титан, Ti 4.37 мкг ~
Фтор, F 38.1 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10499 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Цинк, Zn 3.027 мг 12 мг 25.2% 14.8% 396 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Сахароза 0.477 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.927 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.09 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.14 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.516 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.956 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.277 г min 16.8 г 19.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.001 г ~
18:1 транс 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.167 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность Хрючево составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРЮЧЕВО

Хрючево богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 38,6 %, фосфором - 18,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 11,8 %, медью - 14,2 %, селеном - 17,6 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Хрючево

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хрючево, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрючево, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы