Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1859 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6% 1867 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6.8% 1610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Зола 0.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.9% 3863 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В4, холин 13.67 мг 500 мг 2.7% 3% 3658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 6.2% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 12.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 5.47 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7313 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 11.84 мг 90 мг 13.2% 14.6% 760 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3417 мг 20 мг 6.7% 7.4% 1491 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.85 мг 2500 мг 17.2% 19% 583 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3627 г
Кремний, Si 28.75 мг 30 мг 95.8% 105.7% 104 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2157 г
Натрий, Na 10.39 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12512 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3226 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 8.2% 1349 г
Хлор, Cl 34.14 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.1 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 85.67 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4098 г
Кобальт, Co 3.673 мкг 10 мкг 36.7% 40.5% 272 г
Литий, Li 44.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2024 г
Медь, Cu 106.51 мкг 1000 мкг 10.7% 11.8% 939 г
Молибден, Mo 5.457 мкг 70 мкг 7.8% 8.6% 1283 г
Никель, Ni 2.875 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 287.5 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10242 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Фтор, F 20.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19268 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 13.5% 821 г
Цинк, Zn 0.3389 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3541 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.083 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.81 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Пюре составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 140 гр (126.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 13,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 95,8 %, кобальтом - 36,7 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты