Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Говядина тушеная, консервы 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Вода 100 г
Икра кабачковая. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1478 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.9% 1267 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4% 2168 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 2.5% 3546 г
Зола 13.477 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 5.5% 1579 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.2% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Витамин В4, холин 43.74 мг 500 мг 8.7% 7.6% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.798 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6899 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 2.8% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 4.1% 2119 г
Витамин Н, биотин 3.457 мкг 50 мкг 6.9% 6.1% 1446 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0931 мг 20 мг 10.5% 9.2% 956 г
Ниацин 0.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.76 мг 2500 мг 5.7% 5% 1764 г
Кальций, Ca 80.12 мг 1000 мг 8% 7% 1248 г
Кремний, Si 3.792 мг 30 мг 12.6% 11.1% 791 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 4.6% 1928 г
Натрий, Na 5069.96 мг 1300 мг 390% 342.4% 26 г
Сера, S 83.11 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1203 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 10.5% 837 г
Хлор, Cl 7602.13 мг 2300 мг 330.5% 290.2% 30 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 7.5% 1170 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3304 г
Кобальт, Co 3.718 мкг 10 мкг 37.2% 32.7% 269 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Медь, Cu 84.53 мкг 1000 мкг 8.5% 7.5% 1183 г
Молибден, Mo 18.219 мкг 70 мкг 26% 22.8% 384 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 5.919 мкг 55 мкг 10.8% 9.5% 929 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 36.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11105 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.437 мг 12 мг 3.6% 3.2% 2746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Мальтоза 0.105 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.034 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая 0.044 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%

Энергетическая ценность Гречка составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 12,6 %, фосфором - 12 %, хлором - 330,5 %, кобальтом - 37,2 %, молибденом - 26 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты