Рецепт Запеканка капустная (шампиньоны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная (шампиньоны)

Капуста белокочанная (Запекание) 913 г
Шампиньоны (Запекание) 190 г
Морковь (Запекание) 105 г
Лук репчатый (Запекание) 83 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 184 г
Панировочные сухари 75 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Петрушка свежая (Запекание) 15 г
Укроп (Запекание) 22 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 95 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная (шампиньоны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1894 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12% 938 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.9% 1647 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.2% 1000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2937 г
Зола 2.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.9 мкг 900 мкг 19.3% 21.7% 518 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 1.729 мкг ~
бета Каротин 0.903 мг 5 мг 18.1% 20.4% 554 г
бета Криптоксантин 17.856 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 11% 1023 г
Витамин В4, холин 45.93 мг 500 мг 9.2% 10.3% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 13.6% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 18.887 мкг 400 мкг 4.7% 5.3% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.8% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 20.2% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.7% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 4.5% 2471 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.804 мкг 50 мкг 7.6% 8.5% 1314 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 49.3% 228 г
Витамин РР, НЭ 2.7458 мг 20 мг 13.7% 15.4% 728 г
Ниацин 2.348 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.94 мг 2500 мг 11.5% 12.9% 871 г
Кальций, Ca 91.86 мг 1000 мг 9.2% 10.3% 1089 г
Кремний, Si 18.26 мг 30 мг 60.9% 68.5% 164 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 8.7% 1291 г
Натрий, Na 508.06 мг 1300 мг 39.1% 44% 256 г
Сера, S 94.72 мг 1000 мг 9.5% 10.7% 1056 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 16% 706 г
Хлор, Cl 736.07 мг 2300 мг 32% 36% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.8 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 6.18 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 7.3% 1532 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3.9% 2820 г
Кобальт, Co 5.712 мкг 10 мкг 57.1% 64.2% 175 г
Литий, Li 0.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 9.6% 1175 г
Медь, Cu 137.93 мкг 1000 мкг 13.8% 15.5% 725 г
Молибден, Mo 7.954 мкг 70 мкг 11.4% 12.8% 880 г
Никель, Ni 5.183 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 10.398 мкг 55 мкг 18.9% 21.3% 529 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 5.98 мкг ~
Фтор, F 34.17 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11706 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 16.1% 697 г
Цинк, Zn 0.8436 мг 12 мг 7% 7.9% 1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.668 г ~
Мальтоза 0.083 г ~
Сахароза 0.736 г ~
Фруктоза 1.086 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.956 мг ~
бета Ситостерол 2.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.936 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.2%
18:2 Линолевая 0.665 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.8%

Энергетическая ценность Запеканка капустная (шампиньоны) составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ (ШАМПИНЬОНЫ)

Запеканка капустная (шампиньоны) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином C - 18 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 60,9 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 32 %, кобальтом - 57,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 18,9 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Запеканка капустная (шампиньоны)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная (шампиньоны), калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная (шампиньоны), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы