Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Помидор (томат), грунтовый 2000 г
Перец сладкий красный 2000 г
Перец чили красный острый 300 г
Чеснок 400 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Сахар песок 100 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.8% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 8.9% 2547 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 14.8% 1538 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8.7% 2655 г
Зола 1.709 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.3 мкг 900 мкг 21.3% 48.6% 470 г
альфа Каротин 2.182 мкг ~
бета Каротин 1.164 мг 5 мг 23.3% 53.2% 430 г
бета Криптоксантин 2.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 11.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.5% 3000 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 3.4% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 13.2% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 36.8% 621 г
Витамин В9, фолаты 12.949 мкг 400 мкг 3.2% 7.3% 3089 г
Витамин C, аскорбиновая 120.63 мг 90 мг 134% 305.9% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 9.4% 2419 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 2.3% 10309 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 11.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.98 мг 20 мг 4.9% 11.2% 2041 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.71 мг 2500 мг 8.9% 20.3% 1118 г
Кальций, Ca 28.06 мг 1000 мг 2.8% 6.4% 3564 г
Кремний, Si 11.52 мг 30 мг 38.4% 87.7% 260 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 8.4% 2676 г
Натрий, Na 394.97 мг 1300 мг 30.4% 69.4% 329 г
Сера, S 318.84 мг 1000 мг 31.9% 72.8% 314 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 8.2% 2817 г
Хлор, Cl 636.06 мг 2300 мг 27.7% 63.2% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 10.5% 2182 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 4.1% 5455 г
Кобальт, Co 4.515 мкг 10 мкг 45.2% 103.2% 221 г
Литий, Li 47.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.2005 мг 2 мг 10% 22.8% 998 г
Медь, Cu 105.91 мкг 1000 мкг 10.6% 24.2% 944 г
Молибден, Mo 8.012 мкг 70 мкг 11.4% 26% 874 г
Никель, Ni 8.646 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 1.381 мкг 55 мкг 2.5% 5.7% 3983 г
Фтор, F 11.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34542 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 35.2% 651 г
Цинк, Zn 0.3632 мг 12 мг 3% 6.8% 3304 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.495 г ~
Сахароза 0.566 г ~
Фруктоза 1.455 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%

Энергетическая ценность Аджика составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 134 %, кремнием - 38,4 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 45,2 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты