Рецепт Поленница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поленница

Изюм, золотистый, без косточек 113 г
Пекан, орех 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 350 г
Сахар песок 257 г
Пищевая сода 10 г
Сметана 20% жирности 894 г
Простокваша Мечниковская [Лузинская Крыночка] 172 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 1000 г
Сливки 33% [Домик в деревне] 300 г
Сахарная пудра 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поленница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.1 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.7% 1727 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 10.1% 283 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 5.1% 560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6421 г
Зола 0.378 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.5 мкг 900 мкг 11.7% 3.3% 853 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
бета Криптоксантин 0.408 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 0.8% 3600 г
Витамин В4, холин 16.13 мг 500 мг 3.2% 0.9% 3100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.996 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 13351 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 0.5% 5597 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 1.109 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.014 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4931 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.2615 мг 20 мг 1.3% 0.4% 7648 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.09 мг 2500 мг 2.9% 0.8% 3468 г
Кальций, Ca 28.6 мг 1000 мг 2.9% 0.8% 3497 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4630 г
Натрий, Na 88.08 мг 1300 мг 6.8% 1.9% 1476 г
Сера, S 12.05 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8299 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 1.2% 2432 г
Хлор, Cl 18.26 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.262 мг 18 мг 1.5% 0.4% 6870 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 3% 942 г
Медь, Cu 67.33 мкг 1000 мкг 6.7% 1.9% 1485 г
Молибден, Mo 1.268 мкг 70 мкг 1.8% 0.5% 5521 г
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 13889 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 5.04 мкг 4000 мкг 0.1% 79365 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9804 г
Цинк, Zn 0.2933 мг 12 мг 2.4% 0.7% 4091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.995 г ~
Сахароза 0.177 г ~
Фруктоза 1.115 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.92 мг max 300 мг
Кампестерол 0.272 мг ~
Стигмастерол 0.136 мг ~
бета Ситостерол 5.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.371 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.777 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.642 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.05 г min 16.8 г 36% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 3.7%
18:2 Линолевая 1.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.3%

Энергетическая ценность Поленница составляет 351,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕННИЦА

Поленница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %

Чем полезен Поленница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поленница, калорийность 351,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поленница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты