Рецепт Заливное из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из рыбы

Пикша (Варка) 425 г
Минтай (Варка) 151 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Желатин пищевой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 30.6% 1206 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 15.1% 2444 г
Зола 0.863 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.9% 6429 г
Витамин В4, холин 19.54 мг 500 мг 3.9% 14.4% 2559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 5.2% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 8.1% 4651 г
Витамин В9, фолаты 0.402 мкг 400 мкг 0.1% 0.4% 99502 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 65.7% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.4% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 4.8% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 2.2% 16667 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5108 мг 20 мг 7.6% 28% 1324 г
Ниацин 0.591 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.84 мг 2500 мг 2.4% 8.9% 4109 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 7.7% 4748 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 10% 3728 г
Натрий, Na 233.67 мг 1300 мг 18% 66.4% 556 г
Сера, S 56.62 мг 1000 мг 5.7% 21% 1766 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 23.2% 1597 г
Хлор, Cl 364.06 мг 2300 мг 15.8% 58.3% 632 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.228 мг 18 мг 1.3% 4.8% 7895 г
Йод, I 25.61 мкг 150 мкг 17.1% 63.1% 586 г
Кобальт, Co 4.345 мкг 10 мкг 43.5% 160.5% 230 г
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 4.8% 7576 г
Медь, Cu 91.05 мкг 1000 мкг 9.1% 33.6% 1098 г
Молибден, Mo 1.212 мкг 70 мкг 1.7% 6.3% 5776 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Селен, Se 6.231 мкг 55 мкг 11.3% 41.7% 883 г
Фтор, F 102.49 мкг 4000 мкг 2.6% 9.6% 3903 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 59% 626 г
Цинк, Zn 0.169 мг 12 мг 1.4% 5.2% 7101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.2%
18:2 Линолевая 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~

Энергетическая ценность Заливное из рыбы составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ

Заливное из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, хлором - 15,8 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 43,5 %, селеном - 11,3 %, хромом - 16 %

Чем полезен Заливное из рыбы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из рыбы, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты