Рецепт Курица домашняя запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица домашняя запеченная

Курица 1 кат. (Запекание) 1300 г
Горчица столовая 22 г
Подсолнечное масло 31 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 1 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица домашняя запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.7 кКал 1684 кКал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 9.2% 371 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 14.2% 239 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.8% 3953 г
Зола 1.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 2.8% 1203 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 2.749 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 0.9% 3846 г
бета Криптоксантин 28.396 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.3% 1040 г
Витамин В4, холин 84.57 мг 500 мг 16.9% 5.7% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 5.7% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 9.1% 375 г
Витамин В9, фолаты 3.746 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10678 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 6.9% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.985 мг 15 мг 13.2% 4.5% 756 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.082 мкг 50 мкг 22.2% 7.5% 451 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 13.7802 мг 20 мг 68.9% 23.4% 145 г
Ниацин 8.445 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.14 мг 2500 мг 9.6% 3.3% 1045 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 1% 3568 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 24.39 мг 400 мг 6.1% 2.1% 1640 г
Натрий, Na 101.07 мг 1300 мг 7.8% 2.6% 1286 г
Сера, S 207.36 мг 1000 мг 20.7% 7% 482 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 7.8% 435 г
Хлор, Cl 82.7 мг 2300 мг 3.6% 1.2% 2781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.165 мг 18 мг 12% 4.1% 831 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4717 г
Кобальт, Co 13.619 мкг 10 мкг 136.2% 46.2% 73 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1% 3460 г
Медь, Cu 99.13 мкг 1000 мкг 9.9% 3.4% 1009 г
Молибден, Mo 5.641 мкг 70 мкг 8.1% 2.7% 1241 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 10.864 мкг 55 мкг 19.8% 6.7% 506 г
Фтор, F 144.15 мкг 4000 мкг 3.6% 1.2% 2775 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 6.9% 494 г
Цинк, Zn 2.3994 мг 12 мг 20% 6.8% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.031 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.686 г ~
Лизин 1.898 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 1.063 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.374 г ~
Аспарагиновая кислота 1.958 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.613 г ~
Глутаминовая кислота 3.087 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.013 мг ~
бета Ситостерол 5.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.217 г min 16.8 г 60.8% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 1.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.226 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.399 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 16.4%
18:2 Линолевая 5.263 г ~
18:3 Линоленовая 0.205 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.9%

Энергетическая ценность Курица домашняя запеченная составляет 294,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ДОМАШНЯЯ ЗАПЕЧЕННАЯ

Курица домашняя запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 68,9 %, фосфором - 23 %, железом - 12 %, кобальтом - 136,2 %, селеном - 19,8 %, хромом - 20,3 %, цинком - 20 %

Чем полезен Курица домашняя запеченная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица домашняя запеченная, калорийность 294,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица домашняя запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги