Рецепт Баянды гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баянды гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Конина 2 кат. (Тушение) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баянды гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 кКал 1684 кКал 13.3% 6% 754 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 14.2% 317 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4% 1120 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 4.2% 1074 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9% 500 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Зола 1.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.9% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.5% 1259 г
Витамин В4, холин 19.4 мг 500 мг 3.9% 1.7% 2577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.674 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин Н, биотин 3.579 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1397 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 9.1709 мг 20 мг 45.9% 20.6% 218 г
Ниацин 3.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.83 мг 2500 мг 20.3% 9.1% 493 г
Кальций, Ca 20.23 мг 1000 мг 2% 0.9% 4943 г
Кремний, Si 28.987 мг 30 мг 96.6% 43.3% 103 г
Магний, Mg 94.92 мг 400 мг 23.7% 10.6% 421 г
Натрий, Na 51.51 мг 1300 мг 4% 1.8% 2524 г
Сера, S 226.74 мг 1000 мг 22.7% 10.2% 441 г
Фосфор, P 291.6 мг 800 мг 36.5% 16.3% 274 г
Хлор, Cl 11.81 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 125.3 мкг ~
Ванадий, V 60.84 мкг ~
Железо, Fe 5.48 мг 18 мг 30.4% 13.6% 328 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 3.911 мкг 10 мкг 39.1% 17.5% 256 г
Литий, Li 1.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.5863 мг 2 мг 29.3% 13.1% 341 г
Медь, Cu 425.87 мкг 1000 мкг 42.6% 19.1% 235 г
Молибден, Mo 12.31 мкг 70 мкг 17.6% 7.9% 569 г
Никель, Ni 3.614 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 1.907 мкг 55 мкг 3.5% 1.6% 2884 г
Стронций, Sr 108.78 мкг ~
Титан, Ti 11.81 мкг ~
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Цинк, Zn 0.738 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1626 г
Цирконий, Zr 12.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.157 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.062 г ~
Сахароза 0.252 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.894 г ~
Валин 1.277 г ~
Гистидин* 0.985 г ~
Изолейцин 1.023 г ~
Лейцин 1.867 г ~
Лизин 2.042 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 1.063 г ~
Треонин 1.129 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 2.437 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 3.962 г ~
Пролин 1.166 г ~
Серин 1.147 г ~
Тирозин 0.885 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.383 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%

Энергетическая ценность Баянды гречка составляет 223,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.3 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЯНДЫ ГРЕЧКА

Баянды гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 20,3 %, кремнием - 96,6 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 36,5 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 29,3 %, медью - 42,6 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Баянды гречка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баянды гречка, калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баянды гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы