Рецепт Морская капуста с белокач. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста с белокач

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 87 г
Капуста белокочанная 20 г
Морковь 20 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с белокач".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.7 кКал 1684 кКал 1.5% 6.1% 6818 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.7% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 6.5% 6257 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 24.3% 1667 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 15.8% 2589 г
Зола 2.233 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.4 мкг 900 мкг 37.3% 151% 268 г
бета Каротин 2.108 мг 5 мг 42.2% 170.9% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 9.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 13% 3103 г
Витамин В4, холин 12.07 мг 500 мг 2.4% 9.7% 4143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 33.6% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 10.1% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.834 мкг 400 мкг 1.5% 6.1% 6856 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 93.1% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 50.2% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 18.6% 2196 г
Витамин Н, биотин 2.166 мкг 50 мкг 4.3% 17.4% 2308 г
Витамин К, филлохинон 60.3 мкг 120 мкг 50.3% 203.6% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.5508 мг 20 мг 2.8% 11.3% 3631 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 645.95 мг 2500 мг 25.8% 104.5% 387 г
Кальций, Ca 39.21 мг 1000 мг 3.9% 15.8% 2550 г
Кремний, Si 35.185 мг 30 мг 117.3% 474.9% 85 г
Магний, Mg 119.96 мг 400 мг 30% 121.5% 333 г
Натрий, Na 352.93 мг 1300 мг 27.1% 109.7% 368 г
Сера, S 99.76 мг 1000 мг 10% 40.5% 1002 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 25.5% 1590 г
Хлор, Cl 690.35 мг 2300 мг 30% 121.5% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.1 мкг ~
Бор, B 164.5 мкг ~
Ванадий, V 53.48 мкг ~
Железо, Fe 10.662 мг 18 мг 59.2% 239.7% 169 г
Йод, I 1070.71 мкг 150 мкг 713.8% 2889.9% 14 г
Кобальт, Co 10.646 мкг 10 мкг 106.5% 431.2% 94 г
Литий, Li 4.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 30.4% 1341 г
Медь, Cu 113.94 мкг 1000 мкг 11.4% 46.2% 878 г
Молибден, Mo 5.879 мкг 70 мкг 8.4% 34% 1191 г
Никель, Ni 3.587 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 0.488 мкг 55 мкг 0.9% 3.6% 11270 г
Стронций, Sr 88.45 мкг ~
Титан, Ti 23.49 мкг ~
Фтор, F 158.74 мкг 4000 мкг 4% 16.2% 2520 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 12.6% 3226 г
Цинк, Zn 0.9638 мг 12 мг 8% 32.4% 1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.85 г ~
Сахароза 0.65 г ~
Фруктоза 0.433 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Морская капуста с белокач составляет 24,7 кКал.

  • Порция = 120 гр (29.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.7 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА С БЕЛОКАЧ

Морская капуста с белокач богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином B12 - 23 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 50,3 %, калием - 25,8 %, кремнием - 117,3 %, магнием - 30 %, хлором - 30 %, железом - 59,2 %, йодом - 713,8 %, кобальтом - 106,5 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Морская капуста с белокач

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста с белокач, калорийность 24,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с белокач, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты