Рецепт Икорное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икорное масло

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Икра минтая пробойная, соленая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икорное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 472.1 кКал 1684 кКал 28% 5.9% 357 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 2.9% 724 г
Жиры 47.3 г 56 г 84.5% 17.9% 118 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.4% 5904 г
Зола 2.543 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.6 мкг 900 мкг 33.7% 7.1% 296 г
Ретинол 0.271 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 0.8% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 3.5% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 1.8% 1154 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 0.5% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.1% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.857 мкг 400 мкг 2% 0.4% 5091 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 0.8% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 1.8% 1196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.357 мг 15 мг 9% 1.9% 1105 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 0.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.2714 мг 20 мг 11.4% 2.4% 881 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.71 мг 2500 мг 1.6% 0.3% 6141 г
Кальций, Ca 27.93 мг 1000 мг 2.8% 0.6% 3580 г
Магний, Mg 12.82 мг 400 мг 3.2% 0.7% 3120 г
Натрий, Na 797.5 мг 1300 мг 61.3% 13% 163 г
Сера, S 104.79 мг 1000 мг 10.5% 2.2% 954 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 2.7% 789 г
Хлор, Cl 1151.07 мг 2300 мг 50% 10.6% 200 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 0.8% 2711 г
Кобальт, Co 60.714 мкг 10 мкг 607.1% 128.6% 16 г
Марганец, Mn 0.199 мг 2 мг 10% 2.1% 1005 г
Медь, Cu 146.71 мкг 1000 мкг 14.7% 3.1% 682 г
Молибден, Mo 10.714 мкг 70 мкг 15.3% 3.2% 653 г
Никель, Ni 12.5 мкг ~
Селен, Se 0.643 мкг 55 мкг 1.2% 0.3% 8554 г
Фтор, F 1.8 мкг 4000 мкг 222222 г
Цинк, Zn 0.0964 мг 12 мг 0.8% 0.2% 12448 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 30.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.729 г ~
6:0 Капроновая 0.791 г ~
8:0 Каприловая 0.424 г ~
10:0 Каприновая 0.971 г ~
12:0 Лауриновая 1.106 г ~
14:0 Миристиновая 5.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 14.194 г ~
18:0 Стеариновая 4.384 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.181 г min 16.8 г 84.4% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.99 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.491 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 2.7%
18:2 Линолевая 0.585 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.7%

Энергетическая ценность Икорное масло составляет 472,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 472.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 47.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКОРНОЕ МАСЛО

Икорное масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, витамином B1 - 16,4 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 50 %, кобальтом - 607,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Икорное масло

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икорное масло, калорийность 472,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икорное масло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты