Рецепт Запеканка из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из лаваша

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 90 г
Яйцо куриное 2 г
Лук репчатый 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.5% 594 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.5% 1474 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.5% 2305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 1.104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2302 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 12.3% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 11.5% 703 г
Витамин В4, холин 78.9 мг 500 мг 15.8% 12.7% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 9.3% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 14.2% 568 г
Витамин В9, фолаты 7.435 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5380 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 11% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 3% 2725 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3641 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.743 мкг 50 мкг 7.5% 6% 1336 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5554 мг 20 мг 22.8% 18.4% 439 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 2.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.29 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1130 г
Кальций, Ca 40.03 мг 1000 мг 4% 3.2% 2498 г
Кремний, Si 1.012 мг 30 мг 3.4% 2.7% 2964 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2090 г
Натрий, Na 122.25 мг 1300 мг 9.4% 7.6% 1063 г
Сера, S 138.71 мг 1000 мг 13.9% 11.2% 721 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 14.6% 552 г
Хлор, Cl 159.57 мг 2300 мг 6.9% 5.6% 1441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.2 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 5.2% 1542 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 2.7% 2964 г
Кобальт, Co 2.538 мкг 10 мкг 25.4% 20.5% 394 г
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 6% 1330 г
Медь, Cu 57.91 мкг 1000 мкг 5.8% 4.7% 1727 г
Молибден, Mo 3.264 мкг 70 мкг 4.7% 3.8% 2145 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 20.725 мкг 55 мкг 37.7% 30.4% 265 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23188 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3448 г
Цинк, Zn 1.277 мг 12 мг 10.6% 8.5% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.188 г ~
Сахароза 0.942 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.99 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.608 г min 16.8 г 9.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.356 г ~
18:1 цис 0.755 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая 0.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%

Энергетическая ценность Запеканка из лаваша составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАША

Запеканка из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Запеканка из лаваша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из лаваша, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы