Рецепт Капуста тушеная со свининой и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой и помидорами

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Помидоры нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками или брусочками. Капусту мелко нашинковать. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь. Немного обжарить. Добавить мясо. Хорошо обжарить. Добавить капусту. Посолить, поперчить. Тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (около 30–40 минут). Добавить помидоры. Тушить в течение 10–15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2652 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 13.2% 1188 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6% 2667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.6% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.2% 1111 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.7% 2742 г
Зола 1.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.1 мкг 900 мкг 25.7% 40.5% 389 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 1.405 мг 5 мг 28.1% 44.3% 356 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 34.8% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.4% 2143 г
Витамин В4, холин 26.82 мг 500 мг 5.4% 8.5% 1864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 6.6% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 12.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.95 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8081 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 15.3% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 13.51 мг 90 мг 15% 23.6% 666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5929 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 4.3% 3687 г
Витамин К, филлохинон 41.4 мкг 120 мкг 34.5% 54.3% 290 г
Витамин РР, НЭ 1.3537 мг 20 мг 6.8% 10.7% 1477 г
Ниацин 1.267 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.15 мг 2500 мг 13.3% 20.9% 750 г
Кальций, Ca 36.28 мг 1000 мг 3.6% 5.7% 2756 г
Кремний, Si 31.226 мг 30 мг 104.1% 163.9% 96 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 8% 1976 г
Натрий, Na 45.64 мг 1300 мг 3.5% 5.5% 2848 г
Сера, S 86.56 мг 1000 мг 8.7% 13.7% 1155 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 18.6% 851 г
Хлор, Cl 89.62 мг 2300 мг 3.9% 6.1% 2566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.9 мкг ~
Бор, B 170 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 8.8% 1777 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 6977 г
Кобальт, Co 5.852 мкг 10 мкг 58.5% 92.1% 171 г
Литий, Li 7.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 14% 1118 г
Медь, Cu 111.45 мкг 1000 мкг 11.1% 17.5% 897 г
Молибден, Mo 12.258 мкг 70 мкг 17.5% 27.6% 571 г
Никель, Ni 14.936 мкг ~
Олово, Sn 7.81 мкг ~
Рубидий, Rb 88.8 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20221 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 36.79 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 10873 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 24.6% 641 г
Цинк, Zn 0.9531 мг 12 мг 7.9% 12.4% 1259 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.88 г ~
Сахароза 1.343 г ~
Фруктоза 1.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 1.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой и помидорами составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СВИНИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

Капуста тушеная со свининой и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином C - 15 %, витамином K - 34,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 104,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 58,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Капуста тушеная со свининой и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная со свининой и помидорами, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная со свининой и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты