Рецепт Пирог с перловой кашей и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с перловой кашей и рыбой

Тесто дрожжевое без сахара 650 г
Каша перловая 200 г
Горбуша в кефире 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с перловой кашей и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.1% 962 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.6% 3111 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 8.7% 559 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.1% 952 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1% 4696 г
Зола 0.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6767 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин В4, холин 45.63 мг 500 мг 9.1% 4.4% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 2.8% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 15.581 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2567 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 5.5% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 4.3% 1122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 3.2% 1508 г
Витамин Н, биотин 1.894 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2640 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3817 мг 20 мг 11.9% 5.8% 840 г
Ниацин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.73 мг 2500 мг 4.1% 2% 2410 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 1% 5099 г
Кремний, Si 1.969 мг 30 мг 6.6% 3.2% 1524 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 1.6% 2994 г
Натрий, Na 14.32 мг 1300 мг 1.1% 0.5% 9078 г
Сера, S 60.59 мг 1000 мг 6.1% 3% 1650 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 5.1% 950 г
Хлор, Cl 32.09 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 44.29 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2727 г
Кобальт, Co 2.779 мкг 10 мкг 27.8% 13.6% 360 г
Марганец, Mn 0.3193 мг 2 мг 16% 7.8% 626 г
Медь, Cu 75.47 мкг 1000 мкг 7.5% 3.7% 1325 г
Молибден, Mo 7.97 мкг 70 мкг 11.4% 5.6% 878 г
Никель, Ni 2.55 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 9.451 мкг 55 мкг 17.2% 8.4% 582 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 78.16 мкг 4000 мкг 2% 1% 5118 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 5.9% 833 г
Цинк, Zn 0.4999 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Лактоза 0.08 г ~
Мальтоза 0.024 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.967 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая 0.398 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.113 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Пирог с перловой кашей и рыбой составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 39.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ПЕРЛОВОЙ КАШЕЙ И РЫБОЙ

Пирог с перловой кашей и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 11,9 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 16 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 17,2 %, хромом - 12 %

Чем полезен Пирог с перловой кашей и рыбой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с перловой кашей и рыбой, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с перловой кашей и рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты