Рецепт Картошка жареная с луком на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная с луком на сковороде

Картофель 600 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с луком на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.8% 4000 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.5% 691 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.7% 1531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Зола 1.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2601 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2903 г
Витамин В4, холин 10.74 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9.4% 769 г
Витамин В9, фолаты 7.175 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5575 г
Витамин C, аскорбиновая 16.48 мг 90 мг 18.3% 13.2% 546 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.796 мг 15 мг 12% 8.7% 835 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26882 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5143 мг 20 мг 7.6% 5.5% 1321 г
Ниацин 1.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.48 мг 2500 мг 18.2% 13.2% 550 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4598 г
Кремний, Si 37.889 мг 30 мг 126.3% 91.3% 79 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 3.6% 1986 г
Натрий, Na 340.97 мг 1300 мг 26.2% 18.9% 381 г
Сера, S 36.02 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2776 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 5.1% 1436 г
Хлор, Cl 565.09 мг 2300 мг 24.6% 17.8% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 705.9 мкг ~
Бор, B 111.4 мкг ~
Ванадий, V 110.93 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2095 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3394 г
Кобальт, Co 4.802 мкг 10 мкг 48% 34.7% 208 г
Литий, Li 57.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 6.8% 1068 г
Медь, Cu 121.93 мкг 1000 мкг 12.2% 8.8% 820 г
Молибден, Mo 7.846 мкг 70 мкг 11.2% 8.1% 892 г
Никель, Ni 4.721 мкг ~
Рубидий, Rb 433.1 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6548 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15038 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 13.2% 545 г
Цинк, Zn 0.4213 мг 12 мг 3.5% 2.5% 2848 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.607 г ~
Сахароза 1.252 г ~
Фруктоза 0.223 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.39 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.336 г min 16.8 г 13.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.601 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 16.8%
18:2 Линолевая 2.324 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.3%

Энергетическая ценность Картошка жареная с луком на сковороде составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 269 гр (372.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ

Картошка жареная с луком на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 18,3 %, витамином E - 12 %, калием - 18,2 %, кремнием - 126,3 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 48 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Картошка жареная с луком на сковороде

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная с луком на сковороде, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с луком на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги