Рецепт Икра баклажановая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажановая

Баклажан (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажановая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.4% 1273 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.7% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.3% 833 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.3% 2739 г
Зола 0.771 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.2 мкг 900 мкг 42.4% 61% 236 г
бета Каротин 2.288 мг 5 мг 45.8% 65.9% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 3103 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 8.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 14.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 7.876 мкг 400 мкг 2% 2.9% 5079 г
Витамин C, аскорбиновая 36.48 мг 90 мг 40.5% 58.3% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 22.9% 631 г
Витамин Н, биотин 0.595 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8403 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 8.3% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.8797 мг 20 мг 4.4% 6.3% 2274 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.58 мг 2500 мг 10.1% 14.5% 994 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5388 г
Кремний, Si 20.647 мг 30 мг 68.8% 99% 145 г
Магний, Mg 16.79 мг 400 мг 4.2% 6% 2382 г
Натрий, Na 6.44 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 20186 г
Сера, S 20.29 мг 1000 мг 2% 2.9% 4929 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 6.5% 2204 г
Хлор, Cl 49.29 мг 2300 мг 2.1% 3% 4666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.4 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 11.9 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 5.8% 2473 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9677 г
Кобальт, Co 3.734 мкг 10 мкг 37.3% 53.7% 268 г
Литий, Li 56.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.2031 мг 2 мг 10.2% 14.7% 985 г
Медь, Cu 125.3 мкг 1000 мкг 12.5% 18% 798 г
Молибден, Mo 8.924 мкг 70 мкг 12.7% 18.3% 784 г
Никель, Ni 6.586 мкг ~
Рубидий, Rb 110.8 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20221 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 18051 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 11.8% 1217 г
Цинк, Zn 0.4306 мг 12 мг 3.6% 5.2% 2787 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.731 г ~
Сахароза 1.866 г ~
Фруктоза 1.756 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.996 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.731 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 35.1%
18:2 Линолевая 2.513 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 79.6%

Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 69,5 кКал.

  • Порция = 198 гр (137.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАНОВАЯ

Икра баклажановая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином C - 40,5 %, витамином E - 15,9 %, кремнием - 68,8 %, кобальтом - 37,3 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Икра баклажановая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажановая, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажановая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги