Рецепт Шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный торт

Сыр творожный 220 г
Бесквит 281 г
Сливки сгущенные с сахаром, 19% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.7% 817 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.8% 479 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.8% 1237 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.1% 513 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 2.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 5.8% 805 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 3.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 8.8% 533 г
Витамин В4, холин 85.51 мг 500 мг 17.1% 8% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 6.3% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.769 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3399 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 7.1% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4032 г
Витамин Н, биотин 8.867 мкг 50 мкг 17.7% 8.3% 564 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4027 мг 20 мг 12% 5.6% 832 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.91 мг 2500 мг 20.7% 9.7% 484 г
Кальций, Ca 295.78 мг 1000 мг 29.6% 13.9% 338 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Магний, Mg 74.74 мг 400 мг 18.7% 8.8% 535 г
Натрий, Na 218.05 мг 1300 мг 16.8% 7.9% 596 г
Сера, S 101.82 мг 1000 мг 10.2% 4.8% 982 г
Фосфор, P 280.7 мг 800 мг 35.1% 16.4% 285 г
Хлор, Cl 208.19 мг 2300 мг 9.1% 4.3% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 2.682 мг 18 мг 14.9% 7% 671 г
Йод, I 18.65 мкг 150 мкг 12.4% 5.8% 804 г
Кобальт, Co 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 17.4% 270 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.366 мг 2 мг 18.3% 8.6% 546 г
Медь, Cu 406.65 мкг 1000 мкг 40.7% 19.1% 246 г
Молибден, Mo 10.702 мкг 70 мкг 15.3% 7.2% 654 г
Никель, Ni 5.955 мкг ~
Олово, Sn 22.65 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 8.613 мкг 55 мкг 15.7% 7.4% 639 г
Стронций, Sr 26.86 мкг ~
Фтор, F 46.93 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8523 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 4.8% 977 г
Цинк, Zn 1.5699 мг 12 мг 13.1% 6.1% 764 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.526 г ~
Фруктоза 1.927 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.152 г min 16.8 г 24.7% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Прочие вещества
Кофеин 20.14 мг ~
Теобромин 180.122 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадный торт составляет 213,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Шоколадный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 12 %, калием - 20,7 %, кальцием - 29,6 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 35,1 %, железом - 14,9 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 18,3 %, медью - 40,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 15,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Шоколадный торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный торт, калорийность 213,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты