Рецепт Курица в глазури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в глазури

Куриная грудка (филе) (Жарка) 900 г
Сахар песок 90 г
Соевый соус kikkoman 30 г
Уксус столовый 9% 10 г
Чеснок 20 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в глазури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 19.5% 280 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.9% 2947 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.5% 1553 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.4% 3981 г
Зола 1.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В4, холин 42.03 мг 500 мг 8.4% 4.6% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 17% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 18.8% 290 г
Витамин В9, фолаты 5.96 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6711 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.3% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1464 мг 20 мг 40.7% 22.2% 246 г
Ниацин 11.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.12 мг 2500 мг 11.8% 6.4% 850 г
Кальций, Ca 41.67 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2400 г
Кремний, Si 4.097 мг 30 мг 13.7% 7.5% 732 г
Магний, Mg 93.21 мг 400 мг 23.3% 12.7% 429 г
Натрий, Na 57.48 мг 1300 мг 4.4% 2.4% 2262 г
Сера, S 256.57 мг 1000 мг 25.7% 14% 390 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 12.1% 451 г
Хлор, Cl 72.31 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 5.7% 957 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5155 г
Кобальт, Co 9.794 мкг 10 мкг 97.9% 53.4% 102 г
Литий, Li 1.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2890 г
Медь, Cu 121.33 мкг 1000 мкг 12.1% 6.6% 824 г
Молибден, Mo 11.143 мкг 70 мкг 15.9% 8.7% 628 г
Никель, Ni 4.305 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 21.57 мкг 55 мкг 39.2% 21.4% 255 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 120.28 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3326 г
Хром, Cr 24.27 мкг 50 мкг 48.5% 26.5% 206 г
Цинк, Zn 1.6704 мг 12 мг 13.9% 7.6% 718 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 2.249 г ~
Валин 1.597 г ~
Гистидин* 1.613 г ~
Изолейцин 1.388 г ~
Лейцин 2.432 г ~
Лизин 3.218 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 1.074 г ~
Треонин 1.364 г ~
Триптофан 0.468 г ~
Фенилаланин 1.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 1.595 г ~
Аспарагиновая кислота 2.39 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 3.517 г ~
Пролин 1.242 г ~
Серин 1.246 г ~
Тирозин 1.108 г ~
Цистеин 0.529 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.628 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%

Энергетическая ценность Курица в глазури составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ГЛАЗУРИ

Курица в глазури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,1 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 97,9 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 39,2 %, хромом - 48,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Курица в глазури

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в глазури, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в глазури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги