Рецепт Минтай с чесноком и приправами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с чесноком и приправами

Минтай, сырой 1035 г
Чеснок (Запекание) 32 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с чесноком и приправами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 26.3% 364 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.7% 5600 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Зола 2.365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.4% 1304 г
Витамин В4, холин 110.74 мг 500 мг 22.1% 21.1% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 8.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 5.621 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7116 г
Витамин В12, кобаламин 2.748 мкг 3 мкг 91.6% 87.6% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 3.3% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.337 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.843 мг 15 мг 5.6% 5.4% 1779 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2197 мг 20 мг 6.1% 5.8% 1640 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.74 мг 2500 мг 11.3% 10.8% 881 г
Кальций, Ca 34.53 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2896 г
Кремний, Si 0.115 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26087 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 6.8% 1404 г
Натрий, Na 562.14 мг 1300 мг 43.2% 41.3% 231 г
Сера, S 208.62 мг 1000 мг 20.9% 20% 479 г
Фосфор, P 483.3 мг 800 мг 60.4% 57.7% 166 г
Хлор, Cl 1.39 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 165468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 2.3% 4091 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.403 мкг 10 мкг 4% 3.8% 2481 г
Литий, Li 0.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 2.7% 3630 г
Медь, Cu 58.76 мкг 1000 мкг 5.9% 5.6% 1702 г
Молибден, Mo 1.138 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6151 г
Никель, Ni 0.762 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 27.456 мкг 55 мкг 49.9% 47.7% 200 г
Фтор, F 0.36 мкг 4000 мкг 1111111 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2793 г
Цинк, Zn 0.572 мг 12 мг 4.8% 4.6% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.448 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.652 г ~
Лизин 1.885 г ~
Метионин 0.624 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.168 г ~
Аспарагиновая кислота 2.041 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 3.24 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.54 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.133 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.088 г ~
18:1 цис 0.081 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.196 г ~

Энергетическая ценность Минтай с чесноком и приправами составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЧЕСНОКОМ И ПРИПРАВАМИ

Минтай с чесноком и приправами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,1 %, витамином B12 - 91,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 60,4 %, селеном - 49,9 %

Чем полезен Минтай с чесноком и приправами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с чесноком и приправами, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с чесноком и приправами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты