Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица Увелка 51 г
Соль поваренная пищевая 1.4 г
Вода 47.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1001 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8% 745 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.5% 11200 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 7.6% 779 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 16% 370 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.4% 4155 г
Зола 2.774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.5% 1682 г
Витамин В4, холин 49.16 мг 500 мг 9.8% 5.8% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 7.2% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 8.2% 727 г
Витамин В9, фолаты 45.9 мкг 400 мкг 11.5% 6.8% 871 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.805 мг 20 мг 14% 8.3% 713 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.85 мг 2500 мг 13.7% 8.1% 729 г
Кальций, Ca 49.62 мг 1000 мг 5% 3% 2015 г
Кремний, Si 40.8 мг 30 мг 136% 80.8% 74 г
Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 8.9% 673 г
Натрий, Na 570.42 мг 1300 мг 43.9% 26.1% 228 г
Сера, S 86.13 мг 1000 мг 8.6% 5.1% 1161 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 11.9% 498 г
Хлор, Cl 874.58 мг 2300 мг 38% 22.6% 263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 311.1 мкг ~
Ванадий, V 12.85 мкг ~
Железо, Fe 4.835 мг 18 мг 26.9% 16% 372 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8427 г
Кобальт, Co 6.126 мкг 10 мкг 61.3% 36.4% 163 г
Литий, Li 38.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.6112 мг 2 мг 30.6% 18.2% 327 г
Медь, Cu 340.68 мкг 1000 мкг 34.1% 20.3% 294 г
Молибден, Mo 41.827 мкг 70 мкг 59.8% 35.5% 167 г
Никель, Ni 82.11 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 7.651 мкг 55 мкг 13.9% 8.3% 719 г
Стронций, Sr 7.65 мкг ~
Титан, Ti 153 мкг ~
Фтор, F 60.38 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6625 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 6.5% 907 г
Цинк, Zn 2.6604 мг 12 мг 22.2% 13.2% 451 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.046 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Чечевица составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 13,7 %, кремнием - 136 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 38 %, железом - 26,9 %, кобальтом - 61,3 %, марганцем - 30,6 %, медью - 34,1 %, молибденом - 59,8 %, селеном - 13,9 %, хромом - 11 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы