Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Подсолнечное масло 5 г
Курица 1 кат. (Запекание) 2055 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.1 кКал 1684 кКал 16.8% 6% 597 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 10% 355 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 13.9% 256 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 0.9% 3833 г
Зола 0.939 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 2.7% 1337 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.4% 1047 г
Витамин В4, холин 89.22 мг 500 мг 17.8% 6.3% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 6.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 9.8% 363 г
Витамин В9, фолаты 3.691 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10837 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 7.6% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 1.7% 2078 г
Витамин Н, биотин 11.739 мкг 50 мкг 23.5% 8.3% 426 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 14.5163 мг 20 мг 72.6% 25.7% 138 г
Ниацин 8.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.64 мг 2500 мг 9.3% 3.3% 1075 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4196 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1853 г
Натрий, Na 79.52 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1635 г
Сера, S 218.38 мг 1000 мг 21.8% 7.7% 458 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 8.3% 427 г
Хлор, Cl 87.48 мг 2300 мг 3.8% 1.3% 2629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.919 мг 18 мг 10.7% 3.8% 938 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4505 г
Кобальт, Co 14.39 мкг 10 мкг 143.9% 51% 69 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8511 г
Медь, Cu 97.45 мкг 1000 мкг 9.7% 3.4% 1026 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 3% 1193 г
Селен, Se 11.382 мкг 55 мкг 20.7% 7.3% 483 г
Фтор, F 152.61 мкг 4000 мкг 3.8% 1.3% 2621 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 7.5% 473 г
Цинк, Zn 2.5094 мг 12 мг 20.9% 7.4% 478 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.553 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.78 г ~
Лизин 2.007 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.884 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 0.934 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.755 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.452 г ~
Аспарагиновая кислота 2.058 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 1.704 г ~
Глутаминовая кислота 3.257 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.808 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.157 г min 16.8 г 60.5% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая 1.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.921 г от 11.2 до 20.6 г 35% 12.4%
18:2 Линолевая 3.92 г ~
18:3 Линоленовая 0.215 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 27.9%

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 282,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 72,6 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 143,9 %, селеном - 20,7 %, хромом - 21,1 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 282,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты