Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Грибы Белые Сушеные [Лесные Угодья] 50 г
Капуста белокочанная 1200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Соус Сацибели [Спело Зрело] 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 13.9% 987 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.2% 2240 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.8% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.7% 1429 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.1% 2732 г
Зола 0.759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 14.3% 959 г
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 16.1% 853 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 14.2% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7.2% 1915 г
Витамин В4, холин 22.61 мг 500 мг 4.5% 6.2% 2211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 5.9% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 18.6% 741 г
Витамин В9, фолаты 12.995 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3078 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 6.3% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 33.87 мг 90 мг 37.6% 51.9% 266 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 7246 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 4.8% 2863 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 42.7 мкг 120 мкг 35.6% 49.1% 281 г
Витамин РР, НЭ 2.4198 мг 20 мг 12.1% 16.7% 827 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.44 мг 2500 мг 11.3% 15.6% 885 г
Кальций, Ca 35.85 мг 1000 мг 3.6% 5% 2789 г
Кремний, Si 30.691 мг 30 мг 102.3% 141.1% 98 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 6.2% 2203 г
Натрий, Na 24.93 мг 1300 мг 1.9% 2.6% 5215 г
Сера, S 83.98 мг 1000 мг 8.4% 11.6% 1191 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 14.2% 974 г
Хлор, Cl 24.52 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.5 мкг ~
Бор, B 129 мкг ~
Ванадий, V 4.56 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3158 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7389 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 27.3% 505 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 8% 1720 г
Медь, Cu 67.88 мкг 1000 мкг 6.8% 9.4% 1473 г
Молибден, Mo 6.452 мкг 70 мкг 9.2% 12.7% 1085 г
Никель, Ni 8.71 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 10.783 мкг 55 мкг 19.6% 27% 510 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42150 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 8.3% 1667 г
Цинк, Zn 0.8235 мг 12 мг 6.9% 9.5% 1457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.613 г ~
Сахароза 0.682 г ~
Фруктоза 0.986 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.729 г ~
18:1 цис 0.504 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.1%
18:2 Линолевая 0.675 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.121 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.6%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 37,6 %, витамином K - 35,6 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,3 %, кремнием - 102,3 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы