Рецепт Горбуша запеченная под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная под сыром

Горбуша (Запекание) 370 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Морковь (Запекание) 130 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 188 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Горчица столовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.8% 463 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.4% 571 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.1 мкг 900 мкг 43.7% 25.9% 229 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 1.902 мг 5 мг 38% 22.5% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 6.8% 878 г
Витамин В4, холин 48.94 мг 500 мг 9.8% 5.8% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 5.7% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.5% 694 г
Витамин В9, фолаты 9.633 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 2.394 мкг 3 мкг 79.8% 47.3% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин D, кальциферол 4.611 мкг 10 мкг 46.1% 27.3% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 3.2% 1859 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6227 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.8287 мг 20 мг 19.1% 11.3% 522 г
Ниацин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.4 мг 2500 мг 9.5% 5.6% 1053 г
Кальций, Ca 210.97 мг 1000 мг 21.1% 12.5% 474 г
Кремний, Si 4.344 мг 30 мг 14.5% 8.6% 691 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 4.6% 1293 г
Натрий, Na 270.73 мг 1300 мг 20.8% 12.3% 480 г
Сера, S 157.08 мг 1000 мг 15.7% 9.3% 637 г
Фосфор, P 251 мг 800 мг 31.4% 18.6% 319 г
Хлор, Cl 94.8 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 15.68 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 3% 1950 г
Йод, I 12.83 мкг 150 мкг 8.6% 5.1% 1169 г
Кобальт, Co 9.522 мкг 10 мкг 95.2% 56.4% 105 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2660 г
Медь, Cu 76.9 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1300 г
Молибден, Mo 5.791 мкг 70 мкг 8.3% 4.9% 1209 г
Никель, Ni 3.772 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 18.931 мкг 55 мкг 34.4% 20.4% 291 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 200.31 мкг 4000 мкг 5% 3% 1997 г
Хром, Cr 24.73 мкг 50 мкг 49.5% 29.3% 202 г
Цинк, Zn 1.3606 мг 12 мг 11.3% 6.7% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 1.073 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.518 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.696 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 1.158 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.23 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.804 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.645 г min 16.8 г 15.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.218 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.726 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная под сыром составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СЫРОМ

Горбуша запеченная под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 79,8 %, витамином D - 46,1 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 21,1 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 31,4 %, кобальтом - 95,2 %, селеном - 34,4 %, хромом - 49,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Горбуша запеченная под сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная под сыром, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы