Рецепт Филе индейки в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки в сметанном соусе

Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 218 г
Индейка, грудка, только мясо 300 г
Сметана 30% жирности (Жарка) 286 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.3% 710 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.6% 381 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.6% 3338 г
Зола 1.295 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 5.7% 906 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.9% 1782 г
Витамин В4, холин 73.32 мг 500 мг 14.7% 7.6% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 4.7% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 10% 518 г
Витамин В9, фолаты 8.668 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 6.7% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2366 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3071 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2553 мг 20 мг 21.3% 11.1% 470 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 1.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.25 мг 2500 мг 7.4% 3.8% 1350 г
Кальций, Ca 48.13 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2078 г
Кремний, Si 1.448 мг 30 мг 4.8% 2.5% 2072 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2182 г
Натрий, Na 212.59 мг 1300 мг 16.4% 8.5% 612 г
Сера, S 122.81 мг 1000 мг 12.3% 6.4% 814 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 7.8% 668 г
Хлор, Cl 268.22 мг 2300 мг 11.7% 6.1% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.8 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 2% 2647 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4249 г
Кобальт, Co 1.621 мкг 10 мкг 16.2% 8.4% 617 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.8% 1869 г
Медь, Cu 64.71 мкг 1000 мкг 6.5% 3.4% 1545 г
Молибден, Mo 2.337 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 2995 г
Никель, Ni 0.869 мкг ~
Рубидий, Rb 137.8 мкг ~
Селен, Se 9.316 мкг 55 мкг 16.9% 8.8% 590 г
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27797 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Цинк, Zn 0.8527 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.019 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.388 г ~
Лактоза 1.177 г ~
Сахароза 1.902 г ~
Фруктоза 0.348 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
бета Ситостерол 2.656 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.391 г ~
6:0 Капроновая 0.232 г ~
8:0 Каприловая 0.118 г ~
10:0 Каприновая 0.233 г ~
12:0 Лауриновая 0.252 г ~
14:0 Миристиновая 1.753 г ~
15:0 Пентадекановая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.137 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.34 г min 16.8 г 31.8% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.362 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.485 г ~
18:1 цис 0.092 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.6%
18:2 Линолевая 0.64 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.205 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.9%

Энергетическая ценность Филе индейки в сметанном соусе составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Филе индейки в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 14,7 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 15 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Филе индейки в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки в сметанном соусе, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы