Рецепт ОВОЩНАЯ ИКРА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОВОЩНАЯ ИКРА

Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец сладкий красный (Тушение) 230 г
Лук репчатый 115 г
Баклажан (Тушение) 440 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 437 г
Морковь (Тушение) 82 г
Подсолнечное масло 6 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Соевый соус 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОВОЩНАЯ ИКРА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.9% 5067 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.9% 8000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.7% 3842 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 29.7% 1000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 11.3% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.9 мкг 900 мкг 27.7% 82.2% 362 г
альфа Каротин 1.625 мкг ~
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 93.8% 316 г
бета Криптоксантин 9.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 9.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.5% 3103 г
Витамин В4, холин 6.04 мг 500 мг 1.2% 3.6% 8278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 12.8% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 22.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 9.102 мкг 400 мкг 2.3% 6.8% 4395 г
Витамин C, аскорбиновая 25.91 мг 90 мг 28.8% 85.5% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 11.3% 2636 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 28902 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 49.9% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.8512 мг 20 мг 4.3% 12.8% 2350 г
Ниацин 0.641 мг ~
Бетаин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.95 мг 2500 мг 10.7% 31.8% 933 г
Кальций, Ca 21.4 мг 1000 мг 2.1% 6.2% 4673 г
Кремний, Si 18.814 мг 30 мг 62.7% 186.1% 159 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 8.6% 3484 г
Натрий, Na 191.26 мг 1300 мг 14.7% 43.6% 680 г
Сера, S 22.83 мг 1000 мг 2.3% 6.8% 4380 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 16.3% 1810 г
Хлор, Cl 157.41 мг 2300 мг 6.8% 20.2% 1461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.7 мкг ~
Бор, B 113.7 мкг ~
Ванадий, V 7.42 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 11.3% 2647 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 3% 9740 г
Кобальт, Co 3.742 мкг 10 мкг 37.4% 111% 267 г
Литий, Li 51.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.2396 мг 2 мг 12% 35.6% 835 г
Медь, Cu 134.92 мкг 1000 мкг 13.5% 40.1% 741 г
Молибден, Mo 8.771 мкг 70 мкг 12.5% 37.1% 798 г
Никель, Ni 6.567 мкг ~
Рубидий, Rb 115.2 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 2.4% 11828 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 19637 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 23.4% 1269 г
Цинк, Zn 0.4278 мг 12 мг 3.6% 10.7% 2805 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 25.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.226 мг ~
Стигмастерол 0.135 мг ~
бета Ситостерол 1.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ОВОЩНАЯ ИКРА составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ИКРА

ОВОЩНАЯ ИКРА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином C - 28,8 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 62,7 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 12 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен ОВОЩНАЯ ИКРА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОВОЩНАЯ ИКРА, калорийность 33,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОВОЩНАЯ ИКРА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги