Рецепт Морковь обжаренная с луком и семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь обжаренная с луком и семечками

Морковь (Пассерование) 102 г
Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Оливковое масло для жарки Ol'mar olive pomace oil 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь обжаренная с луком и семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 897 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.1% 1056 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.8% 452 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3% 1766 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 14.1% 377 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 4066 г
Зола 2.356 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1642.5 мкг 900 мкг 182.5% 97.2% 55 г
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 9.856 мг 5 мг 197.1% 105% 51 г
бета Криптоксантин 0.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В4, холин 21.54 мг 500 мг 4.3% 2.3% 2321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 17.9 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2235 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 3.2% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 4.7% 1132 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 5.949 мг ~
дельта Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 1.926 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2596 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 6.3% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.8982 мг 20 мг 9.5% 5.1% 1054 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.61 мг 2500 мг 17.1% 9.1% 583 г
Кальций, Ca 52.85 мг 1000 мг 5.3% 2.8% 1892 г
Кремний, Si 28.734 мг 30 мг 95.8% 51% 104 г
Магний, Mg 142.2 мг 400 мг 35.6% 19% 281 г
Натрий, Na 21.07 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6170 г
Сера, S 76.25 мг 1000 мг 7.6% 4% 1311 г
Фосфор, P 297.1 мг 800 мг 37.1% 19.8% 269 г
Хлор, Cl 81.88 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.4 мкг ~
Бор, B 318.4 мкг ~
Ванадий, V 111.82 мкг ~
Железо, Fe 2.676 мг 18 мг 14.9% 7.9% 673 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.3% 2256 г
Кобальт, Co 6.672 мкг 10 мкг 66.7% 35.5% 150 г
Литий, Li 6.048 мкг ~
Марганец, Mn 1.1003 мг 2 мг 55% 29.3% 182 г
Медь, Cu 356.89 мкг 1000 мкг 35.7% 19% 280 г
Молибден, Mo 18.464 мкг 70 мкг 26.4% 14.1% 379 г
Никель, Ni 8.643 мкг ~
Рубидий, Rb 360.6 мкг ~
Селен, Se 1.99 мкг 55 мкг 3.6% 1.9% 2764 г
Стронций, Sr 9.41 мкг ~
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 83.29 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4802 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 11.4% 467 г
Цинк, Zn 2.2755 мг 12 мг 19% 10.1% 527 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.131 г ~
Сахароза 7.954 г ~
Фруктоза 1.764 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.237 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.588 г min 16.8 г 33.3% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.484 г ~
18:1 цис 2.73 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.115 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 19.5%
18:2 Линолевая 4.019 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.503 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 46.4%

Энергетическая ценность Морковь обжаренная с луком и семечками составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ОБЖАРЕННАЯ С ЛУКОМ И СЕМЕЧКАМИ

Морковь обжаренная с луком и семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 182,5 %, бэта-каротином - 197,1 %, витамином K - 11,9 %, калием - 17,1 %, кремнием - 95,8 %, магнием - 35,6 %, фосфором - 37,1 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 66,7 %, марганцем - 55 %, медью - 35,7 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 21,4 %, цинком - 19 %

Чем полезен Морковь обжаренная с луком и семечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь обжаренная с луком и семечками, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь обжаренная с луком и семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги