Рецепт Запеканка с тунцом под сырной корочкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с тунцом под сырной корочкой.

Тунец натуральный. Консервы 200 г
Яйцо куриное 100 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 150 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр Сулугуни 40 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 50 г
Способ приготовления

Рис заранее отварите в подсоленной воде. Кусочки тунца очистить от костей и размять вилкой. Смешайте с вареным рисом. Форму смажьте растительным маслом. На дно формы выложите рисовую массу. Сверху разложите нарезанные помидоры и зелень. Сыр натрите на крупной терке и разделите на 2 части. Одну часть смешайте с молоком и яйцами. Посолите и поперчите по вкусу, равномерно залейте рис. Поставьте запекаться на 20 минут при температуре 180 градусов. Затем посыпьте запеканку оставшимся сыром и поставьте в духовку ещё на 7-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с тунцом под сырной корочкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1026 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.3% 539 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.3% 1400 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.8% 1273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.5% 3926 г
Зола 1.499 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 4.1% 1461 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3650 г
Лютеин + Зеаксантин 51.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В4, холин 48.47 мг 500 мг 9.7% 5.9% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 25.078 мкг 400 мкг 6.3% 3.8% 1595 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.6% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3275 г
Витамин Н, биотин 3.344 мкг 50 мкг 6.7% 4.1% 1495 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.6249 мг 20 мг 33.1% 20.2% 302 г
Ниацин 3.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.77 мг 2500 мг 10.4% 6.3% 962 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4310 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3198 г
Магний, Mg 53.98 мг 400 мг 13.5% 8.2% 741 г
Натрий, Na 323.05 мг 1300 мг 24.9% 15.2% 402 г
Сера, S 134.21 мг 1000 мг 13.4% 8.2% 745 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 15.8% 387 г
Хлор, Cl 462.34 мг 2300 мг 20.1% 12.2% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1318 г
Йод, I 19.06 мкг 150 мкг 12.7% 7.7% 787 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 91.4% 67 г
Литий, Li 4.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.3785 мг 2 мг 18.9% 11.5% 528 г
Медь, Cu 184.22 мкг 1000 мкг 18.4% 11.2% 543 г
Молибден, Mo 3.281 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2133 г
Никель, Ni 3.906 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 5.516 мкг 55 мкг 10% 6.1% 997 г
Фтор, F 324.22 мкг 4000 мкг 8.1% 4.9% 1234 г
Хром, Cr 29.53 мкг 50 мкг 59.1% 36% 169 г
Цинк, Zn 1.8203 мг 12 мг 15.2% 9.3% 659 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.25 г ~
Сахароза 0.266 г ~
Фруктоза 0.188 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.26 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Запеканка с тунцом под сырной корочкой. составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ТУНЦОМ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ.

Запеканка с тунцом под сырной корочкой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 20,1 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 150 %, марганцем - 18,9 %, медью - 18,4 %, хромом - 59,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Запеканка с тунцом под сырной корочкой.

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с тунцом под сырной корочкой., калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с тунцом под сырной корочкой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы