Рецепт Шоколадный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный мусс

Творог 18% жирности 200 г
Сметана 15% жирности 100 г
Какао-порошок 15 г
Желатин пищевой 15 г
Банан 130 г
Вода 30 г
Мед пчелиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.4% 752 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.5% 528 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.7% 2066 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 4.3% 1299 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Витамин В4, холин 30.15 мг 500 мг 6% 3.3% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.1% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 20.147 мкг 400 мкг 5% 2.8% 1985 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 8.7% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5226 г
Витамин Н, биотин 3.684 мкг 50 мкг 7.4% 4.1% 1357 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4787 мг 20 мг 12.4% 6.9% 807 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.2 мг 2500 мг 8% 4.4% 1243 г
Кальций, Ca 103.28 мг 1000 мг 10.3% 5.7% 968 г
Кремний, Si 19.627 мг 30 мг 65.4% 36.2% 153 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 5% 1095 г
Натрий, Na 32.97 мг 1300 мг 2.5% 1.4% 3943 г
Сера, S 69.15 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1446 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 9.3% 596 г
Хлор, Cl 88.14 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 94.8 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1599 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2783 г
Кобальт, Co 0.504 мкг 10 мкг 5% 2.8% 1984 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.2128 мг 2 мг 10.6% 5.9% 940 г
Медь, Cu 235.6 мкг 1000 мкг 23.6% 13.1% 424 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 5.1% 1089 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 12.098 мкг 55 мкг 22% 12.2% 455 г
Стронций, Sr 10.33 мкг ~
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11958 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Цинк, Zn 0.4639 мг 12 мг 3.9% 2.2% 2587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.284 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 3.182 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.275 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 1.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.963 г min 16.8 г 17.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.176 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный мусс составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Шоколадный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 65,4 %, фосфором - 16,8 %, медью - 23,6 %, селеном - 22 %

Чем полезен Шоколадный мусс

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный мусс, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы