Рецепт Кабачок и баклажан запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок и баклажан запеченые

Кабачок (Запекание) 100 г
Баклажан (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 50 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок и баклажан запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.3% 1474 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.4% 3422 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.1% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.4% 2752 г
Зола 0.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 10.7% 1402 г
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 11.6% 1292 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 3% 4926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 6.9% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 16.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 18.44 мкг 400 мкг 4.6% 6.9% 2169 г
Витамин C, аскорбиновая 17.29 мг 90 мг 19.2% 29% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 19.6% 769 г
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7052 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 7.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.8156 мг 20 мг 4.1% 6.2% 2452 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.23 мг 2500 мг 11.1% 16.7% 899 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4184 г
Кремний, Si 23.759 мг 30 мг 79.2% 119.5% 126 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 5.7% 2656 г
Натрий, Na 4.48 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 29018 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3123 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 7.7% 1966 г
Хлор, Cl 35.64 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.4 мкг ~
Бор, B 133.6 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 6.3% 2394 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5618 г
Кобальт, Co 4.113 мкг 10 мкг 41.1% 62% 243 г
Литий, Li 29.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 18.9% 801 г
Медь, Cu 131.56 мкг 1000 мкг 13.2% 19.9% 760 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 12.4% 1226 г
Никель, Ni 3.899 мкг ~
Рубидий, Rb 213 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12911 г
Фтор, F 22.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17937 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 9.8% 1548 г
Цинк, Zn 0.6064 мг 12 мг 5.1% 7.7% 1979 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.809 г ~
Сахароза 2.571 г ~
Фруктоза 0.922 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 7.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.84 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.305 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 31.1%
18:2 Линолевая 2.121 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 70.6%

Энергетическая ценность Кабачок и баклажан запеченые составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК И БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕНЫЕ

Кабачок и баклажан запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,2 %, витамином E - 13 %, калием - 11,1 %, кремнием - 79,2 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 12,5 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Кабачок и баклажан запеченые

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок и баклажан запеченые, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок и баклажан запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы