Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельное пюре

Картофель 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1376 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.3% 3619 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10% 812 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.8% 1685 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Зола 0.959 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 4.7% 1718 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин В4, холин 12.47 мг 500 мг 2.5% 2% 4010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 4.3% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 6.481 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6172 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 13.6% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7496 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4963 мг 20 мг 7.5% 6.1% 1337 г
Ниацин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.89 мг 2500 мг 18% 14.7% 557 г
Кальций, Ca 30.52 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3277 г
Кремний, Si 37.037 мг 30 мг 123.5% 100.9% 81 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 4% 2038 г
Натрий, Na 13.48 мг 1300 мг 1% 0.8% 9644 г
Сера, S 29.44 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3397 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 6.2% 1311 г
Хлор, Cl 61.48 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 646.3 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 110.37 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2793 г
Кобальт, Co 3.87 мкг 10 мкг 38.7% 31.6% 258 г
Литий, Li 57.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1575 г
Медь, Cu 106.11 мкг 1000 мкг 10.6% 8.7% 942 г
Молибден, Mo 6.852 мкг 70 мкг 9.8% 8% 1022 г
Никель, Ni 3.704 мкг ~
Олово, Sn 2.78 мкг ~
Рубидий, Rb 370.4 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12009 г
Стронций, Sr 10.02 мкг ~
Фтор, F 26.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15308 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 12.7% 643 г
Цинк, Zn 0.3481 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3447 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.444 г ~
Сахароза 0.444 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.277 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.581 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.876 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.25 г min 16.8 г 13.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.121 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 16,6 %, калием - 18 %, кремнием - 123,5 %, кобальтом - 38,7 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельное пюре, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты