Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Кабачок (Запекание) 700 г
Тыква (Пассерование) 500 г
Фенхель (луковица), сырой 304 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 27 г
Корень имбиря, сырой 20 г
Лук порей (Пассерование) 130 г
Способ приготовления

Эх люблю сочетание тыквы с имбирем. Она этот раз тыкву решила разбавить теми запасами, которые нашлись в холодильнике, т.е. кабачки и фенхеля. Морковку решила не добавлять, в ней слишком много углеводов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 кКал 1684 кКал 3% 6% 3375 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9% 2240 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.4% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 24% 833 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.6% 2649 г
Зола 0.838 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131 мкг 900 мкг 14.6% 29.3% 687 г
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 31.1% 647 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.2% 3830 г
Витамин В4, холин 0.48 мг 500 мг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 12% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 16.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 24.308 мкг 400 мкг 6.1% 12.2% 1646 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 21.8% 920 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 8.4% 2366 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13089 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9507 мг 20 мг 4.8% 9.6% 2104 г
Ниацин 0.515 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.82 мг 2500 мг 13.4% 26.9% 747 г
Кальций, Ca 40.16 мг 1000 мг 4% 8% 2490 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 8.2% 2418 г
Натрий, Na 20.94 мг 1300 мг 1.6% 3.2% 6208 г
Сера, S 7.44 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 13441 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 8.8% 2279 г
Хлор, Cl 7.86 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 29262 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 7.4% 2703 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 36585 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 8.2% 2415 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 6.8% 2924 г
Медь, Cu 94.78 мкг 1000 мкг 9.5% 19% 1055 г
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 29255 г
Фтор, F 35.57 мкг 4000 мкг 0.9% 1.8% 11245 г
Цинк, Zn 0.1552 мг 12 мг 1.3% 2.6% 7732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.075 г ~
Сахароза 0.207 г ~
Фруктоза 0.372 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.2%
18:2 Линолевая 0.22 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.6%

Энергетическая ценность Рагу составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,5 %, калием - 13,4 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги