Рецепт соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус песто

Кедровый орех 40 г
Масло подсолнечное 100 г
Молодые листья одуванчика, сырые 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр, пармезан, тертый 50 г
Способ приготовления

Соус песто

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 621 кКал 1684 кКал 36.9% 5.9% 271 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 2.4% 673 г
Жиры 63 г 56 г 112.5% 18.1% 89 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 0.9% 1818 г
Вода 16.5 г 2273 г 0.7% 0.1% 13776 г
Зола 4.703 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.8 мкг 900 мкг 13.2% 2.1% 758 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 48.4 мкг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 2.6% 625 г
бета Криптоксантин 16.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1814.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 1.6% 984 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 0.3% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 0.5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 0.5% 3279 г
Витамин В9, фолаты 11.867 мкг 400 мкг 3% 0.5% 3371 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 2.7% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 0.9% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.2% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 21.728 мг 15 мг 144.9% 23.3% 69 г
Витамин К, филлохинон 113.8 мкг 120 мкг 94.8% 15.3% 105 г
Витамин РР, НЭ 0.9127 мг 20 мг 4.6% 0.7% 2191 г
Ниацин 0.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.04 мг 2500 мг 7.5% 1.2% 1337 г
Кальций, Ca 282.76 мг 1000 мг 28.3% 4.6% 354 г
Магний, Mg 58.36 мг 400 мг 14.6% 2.4% 685 г
Натрий, Na 1210.49 мг 1300 мг 93.1% 15% 107 г
Сера, S 4 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Фосфор, P 275.6 мг 800 мг 34.5% 5.6% 290 г
Хлор, Cl 1326.44 мг 2300 мг 57.7% 9.3% 173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 1.5% 1084 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 0.5% 3003 г
Марганец, Mn 1.6348 мг 2 мг 81.7% 13.2% 122 г
Медь, Cu 317.09 мкг 1000 мкг 31.7% 5.1% 315 г
Молибден, Mo 2.444 мкг 70 мкг 3.5% 0.6% 2864 г
Селен, Se 4.124 мкг 55 мкг 7.5% 1.2% 1334 г
Цинк, Zn 1.6889 мг 12 мг 14.1% 2.3% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.033 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Лактоза 0.033 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.033 г ~
Фруктоза 0.033 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.662 г ~
Метионин 0.226 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 88.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.336 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
13:0 Тридекановая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.583 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 2.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.148 г ~
22:0 Бегеновая 0.319 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.441 г min 16.8 г 74.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.879 г от 11.2 до 20.6 г 130.5% 21%
18:2 Линолевая 26.822 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.7%

Энергетическая ценность соус песто составляет 621 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 621 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 63 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 16.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 144,9 %, витамином K - 94,8 %, кальцием - 28,3 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 57,7 %, марганцем - 81,7 %, медью - 31,7 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус песто, калорийность 621 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы