Рецепт Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами

Куриная грудка (филе) 100 г
Маслины без косточек 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 20 г
Творог 9% жирности (Запекание) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Горчица дижонская 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

На этот рецепт меня вдохновило ранее приготавливаемое мною блюдо: свинина, запеченная с ананасами, маслинами и сыром. Из-за большого количества жира мне пришлось интерпретировать его, снизив калорийность. Получилось не менее вкусно - остановиться на одной порции не смогла и облизала не только пальчики, но и тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1112 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 17.9% 369 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.5% 1191 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3413 г
Зола 1.643 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 3.3% 2013 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.4% 1224 г
Витамин В4, холин 91.8 мг 500 мг 18.4% 12.2% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 1.161 мг 5 мг 23.2% 15.3% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 18.2% 364 г
Витамин В9, фолаты 12.456 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3211 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 8.3% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2737 г
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 4.6% 1444 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0766 мг 20 мг 30.4% 20.1% 329 г
Ниацин 6.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.53 мг 2500 мг 9.1% 6% 1099 г
Кальций, Ca 43.57 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2295 г
Кремний, Si 0.24 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Магний, Mg 60.19 мг 400 мг 15% 9.9% 665 г
Натрий, Na 303.82 мг 1300 мг 23.4% 15.5% 428 г
Сера, S 199.48 мг 1000 мг 19.9% 13.1% 501 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 14.5% 456 г
Хлор, Cl 469.53 мг 2300 мг 20.4% 13.5% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.4 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 5% 1330 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2083 г
Кобальт, Co 7.251 мкг 10 мкг 72.5% 47.9% 138 г
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3752 г
Медь, Cu 81.97 мкг 1000 мкг 8.2% 5.4% 1220 г
Молибден, Mo 10.42 мкг 70 мкг 14.9% 9.8% 672 г
Никель, Ni 0.132 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 23.227 мкг 55 мкг 42.2% 27.9% 237 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 95.1 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4206 г
Хром, Cr 16.61 мкг 50 мкг 33.2% 21.9% 301 г
Цинк, Zn 1.0712 мг 12 мг 8.9% 5.9% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.236 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.868 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.373 г ~
Лизин 1.763 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая 0.256 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%

Энергетическая ценность Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ТВОРОЖНОМ "МАНТО" С МАСЛИНАМИ

Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 30,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 72,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 42,2 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в творожном "манто" с маслинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы