Рецепт Гречка с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с морковью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 180 г
Вода, водопроводная, питьевая 360 г
Морковь, красная (Пассерование) 135 г
Лук репчатый (Пассерование) 55 г
Петрушка (корень) (Пассерование) 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.9% 1949 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 8% 1223 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.9% 513 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3084 г
Зола 1.305 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402 мкг 900 мкг 44.7% 43.4% 224 г
бета Каротин 2.411 мг 5 мг 48.2% 46.8% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 12.066 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3315 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 4.4% 2229 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.2849 мг 20 мг 11.4% 11.1% 875 г
Ниацин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.74 мг 2500 мг 6.6% 6.4% 1508 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5549 г
Кремний, Si 22.817 мг 30 мг 76.1% 73.8% 131 г
Магний, Mg 65.18 мг 400 мг 16.3% 15.8% 614 г
Натрий, Na 189.43 мг 1300 мг 14.6% 14.2% 686 г
Сера, S 31.23 мг 1000 мг 3.1% 3% 3202 г
Фосфор, Ph 100 мг 800 мг 12.5% 12.1% 800 г
Хлор, Cl 291.68 мг 2300 мг 12.7% 12.3% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Железо, Fe 2.086 мг 18 мг 11.6% 11.3% 863 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12605 г
Кобальт, Co 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 13.3% 728 г
Литий, Li 1.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.4604 мг 2 мг 23% 22.3% 434 г
Медь, Cu 194.93 мкг 1000 мкг 19.5% 18.9% 513 г
Молибден, Mo 10.207 мкг 70 мкг 14.6% 14.2% 686 г
Никель, Ni 3.103 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 2.359 мкг 55 мкг 4.3% 4.2% 2331 г
Титан, Ti 9.3 мкг ~
Фтор, F 49.26 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8120 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Цинк, Zn 0.6591 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.761 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 1.493 г ~
Фруктоза 0.326 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.9%
18:2 Линолевая 0.764 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%

Энергетическая ценность Гречка с морковью составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ

Гречка с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,7 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 12,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 23 %, медью - 19,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Гречка с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка с морковью, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ