Рецепт Ежики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики из индейки

Индейка 1 кат. (Тушение) 410 г
Капуста пекинская (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 48 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 8 г
Кабачок (Запекание) 110 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 897 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9.3% 576 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.6% 392 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.7% 3201 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2744 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.3% 1000 г
Витамин В4, холин 112.06 мг 500 мг 22.4% 11.9% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 8% 664 г
Витамин В9, фолаты 25.25 мкг 400 мкг 6.3% 3.4% 1584 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 2.1% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин Н, биотин 1.756 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2847 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 4.6% 1165 г
Витамин РР, НЭ 9.2367 мг 20 мг 46.2% 24.6% 217 г
Ниацин 4.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.69 мг 2500 мг 9.3% 5% 1079 г
Кальций, Ca 34.21 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2923 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.3% 2301 г
Натрий, Na 65.77 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1977 г
Сера, S 180.91 мг 1000 мг 18.1% 9.6% 553 г
Фосфор, Ph 144.4 мг 800 мг 18.1% 9.6% 554 г
Хлор, Cl 73.71 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 3.7% 1435 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8242 г
Кобальт, Co 11.043 мкг 10 мкг 110.4% 58.8% 91 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3110 г
Медь, Cu 80.14 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1248 г
Молибден, Mo 19.634 мкг 70 мкг 28% 14.9% 357 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 2.641 мкг 55 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59347 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 8.2% 650 г
Цинк, Zn 1.7997 мг 12 мг 15% 8% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.099 г ~
Сахароза 0.496 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.295 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.91 г min 16.8 г 35.2% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая 1.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.753 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 13.1%
18:2 Линолевая 2.617 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 30.6%

Энергетическая ценность Ежики из индейки составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЕЖИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ежики из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 46,2 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 110,4 %, молибденом - 28 %, хромом - 15,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Ежики из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ежики из индейки, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ