Рецепт 15,15,16 паштет(печень говяжья+курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 15,15,16 паштет(печень говяжья+курица)

Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Жарка) 280 г
Печень говяжья (Жарка) 490 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 480 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Чеснок луковица (Припускание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "15,15,16 паштет(печень говяжья+курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 16.5% 328 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.7% 812 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.7% 3085 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.4% 4016 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4529.6 мкг 900 мкг 503.3% 272.9% 20 г
Ретинол 3.97 мг ~
бета Каротин 3.104 мг 5 мг 62.1% 33.7% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.9% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 1.144 мг 1.8 мг 63.6% 34.5% 157 г
Витамин В4, холин 375.19 мг 500 мг 75% 40.7% 133 г
Витамин В5, пантотеновая 4.119 мг 5 мг 82.4% 44.7% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 13.4% 406 г
Витамин В9, фолаты 146.931 мкг 400 мкг 36.7% 19.9% 272 г
Витамин В12, кобаламин 35.422 мкг 3 мкг 1180.7% 640.3% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 4.7% 1161 г
Витамин D, кальциферол 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 3.9% 1412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.82 мг 15 мг 18.8% 10.2% 532 г
Витамин Н, биотин 58.304 мкг 50 мкг 116.6% 63.2% 86 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 14.284 мг 20 мг 71.4% 38.7% 140 г
Ниацин 10.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.35 мг 2500 мг 14.8% 8% 675 г
Кальций, Ca 28.71 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3483 г
Магний, Mg 68.51 мг 400 мг 17.1% 9.3% 584 г
Натрий, Na 452.3 мг 1300 мг 34.8% 18.9% 287 г
Сера, S 164.76 мг 1000 мг 16.5% 8.9% 607 г
Фосфор, P 265.4 мг 800 мг 33.2% 18% 301 г
Хлор, Cl 643.19 мг 2300 мг 28% 15.2% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.8 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Железо, Fe 4.99 мг 18 мг 27.7% 15% 361 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3093 г
Кобальт, Co 18.904 мкг 10 мкг 189% 102.5% 53 г
Литий, Li 1.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.2912 мг 2 мг 14.6% 7.9% 687 г
Медь, Cu 2324.33 мкг 1000 мкг 232.4% 126% 43 г
Молибден, Mo 72.361 мкг 70 мкг 103.4% 56.1% 97 г
Никель, Ni 38.205 мкг ~
Рубидий, Rb 160.6 мкг ~
Селен, Se 23.65 мкг 55 мкг 43% 23.3% 233 г
Фтор, F 146.24 мкг 4000 мкг 3.7% 2% 2735 г
Хром, Cr 34.02 мкг 50 мкг 68% 36.9% 147 г
Цинк, Zn 4.0097 мг 12 мг 33.4% 18.1% 299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 1.854 г ~
Валин 1.509 г ~
Гистидин* 1.273 г ~
Изолейцин 1.224 г ~
Лейцин 2.111 г ~
Лизин 2.4 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 1.141 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 1.379 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 1.108 г ~
Глутаминовая кислота 2.919 г ~
Пролин 1.204 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.966 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.505 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность 15,15,16 паштет(печень говяжья+курица) составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.4 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 15,15,16 ПАШТЕТ(ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ+КУРИЦА)

15,15,16 паштет(печень говяжья+курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 503,3 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 63,6 %, холином - 75 %, витамином B5 - 82,4 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B9 - 36,7 %, витамином B12 - 1180,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 116,6 %, витамином PP - 71,4 %, калием - 14,8 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 28 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 189 %, марганцем - 14,6 %, медью - 232,4 %, молибденом - 103,4 %, селеном - 43 %, хромом - 68 %, цинком - 33,4 %

Чем полезен 15,15,16 паштет(печень говяжья+курица)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 15,15,16 паштет(печень говяжья+курица), калорийность 184,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 15,15,16 паштет(печень говяжья+курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты