Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Кефир 1% 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 320 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.6% 1070 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.3% 2545 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 8% 750 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3082 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.5% 1084 г
Витамин В4, холин 73.84 мг 500 мг 14.8% 8.9% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 5.4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 15.825 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 5.9% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2336 г
Витамин Н, биотин 3.037 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1646 г
Витамин РР, НЭ 2.0271 мг 20 мг 10.1% 6.1% 987 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.95 мг 2500 мг 5.9% 3.5% 1690 г
Кальций, Ca 85.49 мг 1000 мг 8.5% 5.1% 1170 г
Кремний, Si 1.531 мг 30 мг 5.1% 3.1% 1960 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 2.3% 2556 г
Натрий, Na 236.88 мг 1300 мг 18.2% 10.9% 549 г
Сера, S 64.36 мг 1000 мг 6.4% 3.8% 1554 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 8% 746 г
Хлор, Cl 233.78 мг 2300 мг 10.2% 6.1% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.9 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 34.45 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2270 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1827 г
Кобальт, Co 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 14.2% 422 г
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 6.8% 877 г
Медь, Cu 54.24 мкг 1000 мкг 5.4% 3.2% 1844 г
Молибден, Mo 8.713 мкг 70 мкг 12.4% 7.4% 803 г
Никель, Ni 0.842 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Селен, Se 7.058 мкг 55 мкг 12.8% 7.7% 779 г
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 26.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15055 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3% 2008 г
Цинк, Zn 0.6334 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты