Рецепт Хлеб из цветной капусты и пармезана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из цветной капусты и пармезана

Капуста цветная 600 г
Мука Цельнозерновая 80 г
Сыр, пармезан, тертый 50 г
Яйцо куриное 100 г
Яичный белок, сырой, свежий 243 г
Розмарин, свежий 3 г
Лук репчатый 25 г
Способ приготовления

1 кружка яичных белков, 2 ст.л. розмарина, 1 ч.л. чеснока сушенного, соли,1/4 белого перца, каенского перца, 1/2 паприки, 1 1/2 разрыхлителя измельчить капусту в блендере, добавить остальные ингредиенты.густое тесто выложить на пергамент. выпекать 10 мин при 200, затем 45-50 мин при 170 град.дать остыть 15 мин. При подаче подогреть в тостере для румяной корочки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из цветной капусты и пармезана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.6% 1013 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.6% 2074 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4% 2959 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 3.6% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7258 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.3% 1034 г
Витамин В4, холин 25.57 мг 500 мг 5.1% 6% 1955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 12.9% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.372 мкг 400 мкг 3.6% 4.2% 2783 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 38.43 мг 90 мг 42.7% 49.9% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.838 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5967 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 8.5% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.5872 мг 20 мг 2.9% 3.4% 3406 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.89 мг 2500 мг 6.5% 7.6% 1544 г
Кальций, Ca 67.64 мг 1000 мг 6.8% 7.9% 1478 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 4.1% 2861 г
Натрий, Na 111.69 мг 1300 мг 8.6% 10% 1164 г
Сера, S 1.48 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 9.6% 1218 г
Хлор, Cl 0.57 мг 2300 мг 403509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 5.6% 2098 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 8772 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 5.8% 2018 г
Медь, Cu 41.64 мкг 1000 мкг 4.2% 4.9% 2402 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 5.545 мкг 55 мкг 10.1% 11.8% 992 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.3568 мг 12 мг 3% 3.5% 3363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.135 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.743 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 1.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из цветной капусты и пармезана составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ПАРМЕЗАНА

Хлеб из цветной капусты и пармезана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином C - 42,7 %

Чем полезен Хлеб из цветной капусты и пармезана

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из цветной капусты и пармезана, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из цветной капусты и пармезана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты