Рецепт фарш нояб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш нояб

Свинина, тазобедренная часть 840 г
Куриная грудка (филе) 970 г
рис белый вареный 370 г
Лук репчатый 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фарш нояб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 879 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.6% 450 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.7% 487 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.2% 4380 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4273 г
Зола 0.8669 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2866 г
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 13% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 29.11 мг 500 мг 5.8% 3% 1718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 2.161 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18510 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.013 мг 15 мг 0.1% 0.1% 115385 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин РР, НЭ 6.6579 мг 20 мг 33.3% 17.4% 300 г
Ниацин 5.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.13 мг 2500 мг 9.4% 4.9% 1063 г
Кальций, Ca 8.65 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11561 г
Магний, Mg 48.75 мг 400 мг 12.2% 6.4% 821 г
Натрий, Na 42.67 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3047 г
Сера, S 89.51 мг 1000 мг 9% 4.7% 1117 г
Фосфор, Ph 144.4 мг 800 мг 18.1% 9.5% 554 г
Хлор, Cl 20.45 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1629 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Кобальт, Co 7.456 мкг 10 мкг 74.6% 39% 134 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5780 г
Медь, Cu 78.82 мкг 1000 мкг 7.9% 4.1% 1269 г
Молибден, Mo 9.977 мкг 70 мкг 14.3% 7.5% 702 г
Никель, Ni 4.964 мкг ~
Олово, Sn 11.65 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Фтор, F 28.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13860 г
Хром, Cr 16.57 мкг 50 мкг 33.1% 17.3% 302 г
Цинк, Zn 1.44 мг 12 мг 12% 6.3% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0823 г ~
Сахароза 0.4115 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0181 г ~
Аргинин* 0.8259 г ~
Валин 0.5843 г ~
Гистидин* 0.5926 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.8907 г ~
Лизин 1.1872 г ~
Метионин 0.2023 г ~
Метионин + Цистеин 0.3912 г ~
Треонин 0.5001 г ~
Триптофан 0.1716 г ~
Фенилаланин 0.4777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.5864 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.0941 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.2825 г ~
Пролин 0.4546 г ~
Серин 0.4544 г ~
Тирозин 0.4053 г ~
Цистеин 0.1936 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1793 г ~
18:0 Стеариновая 0.0403 г ~
20:0 Арахиновая 0.0045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3183 г min 16.8 г 1.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0538 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0986 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0852 г ~
18:3 Линоленовая 0.0045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность фарш нояб составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.5 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ НОЯБ

фарш нояб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,8 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 74,6 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 33,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен фарш нояб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фарш нояб, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш нояб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ